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#martedi
31 articoli
Nel 2025 ho pubblicato Errante del Gusto . Un libro che racconta il cibo e la vita a modo mio: senza fronzoli,…
Ci sono cose che non pensavo avrei mai scritto su questo sito. Il sigaro è una di queste. Poi arrivi al Vinitaly,…
A ottobre il Gambero Rosso ha eletto Trattoria La Madia, a Brione, ristorante dell anno della guida 2026. Motivazione: pura avanguardia e…
Come funziona l'Archivio del Gusto — Il sistema di valutazione di Errante del Gusto
Ho chiesto un ombrellone lontano dagli animali. Me l hanno dato accanto a un marsupiale. Non è l attacco di un pezzo…
Un euro e settanta Nelle mense pubbliche biologico e filiera corta non sommano. Si sottraggono. E lo dice il ministero, non io.…
Due uomini allo stesso bancone chiedono al vino di stare fermo. Uno lo fa in modo rozzo, l’altro in modo elegante Il…
A Manhattan ci sono posti che ti vengono incontro e posti che stanno fermi ad aspettare che sia tu a volerli. Andrews…
Barney Greengrass esiste dal 1908, Upper West Side, Manhattan. Si chiama The Sturgeon King — il re dello storione. Gli orientali, i…
Nathan s Famous esiste dal 1916. Lo ha fondato Nathan Handwerker a Coney Island, Brooklyn, con una ricetta e cinque centesimi a…
A Manhattan il caffè si beve camminando. In un bicchierone di carta, con il coperchio forato, a qualsiasi ora del giorno e…
Quindici giorni a New York e una promessa da mantenere: andare a mangiare in un ristorante italiano, cucina di tradizione, pasta fresca…
Il 2 giugno l Italia festeggia se stessa. Banda, discorsi, Frecce Tricolori. Io ero a Manhattan da qualche settimana, seduto sull erba…
È successa una cosa interessante. Ho pubblicato una recensione (non un opinione). Recensione negativa, voto basso, motivazioni chiare. Niente di nuovo per…
Ci sono storie che circolano con una frequenza sospetta. Storie di qualcuno che ha mollato tutto — l ufficio, la città, la…
Ho visto il servizio su Rete 4. Hotel a Rimini, ragazzi entusiasti, ripresa panoramica sul lungomare, voce fuori campo che parla di…
C è chi snobba il Vinitaly con aria di superiorità — e poi lo ritrovi lì, tra cuochi e produttori, a fare…
In un uomo, poche virtù sono più erotiche della perizia culinaria. Un uomo che cucina è sexy, una donna no, forse perché…
C è un momento della giornata che considero sacro e che non ho nessuna intenzione di negoziare con nessuno. Alle dieci del…
C è un uscita sull A1 che ho imparato a rispettare. Non per il celebre Outlet, non per i brand scontati del…
La scelta, la speranza, il parcheggio Ho scelto questa osteria per una ragione precisa: ai fornelli avrebbe dovuto esserci una donna. Non…
L era del non-contatto: Benvenuti nel tugurio digitale Il successo dei B B moderni poggia su un ospitalità e colazioni hotel che…
[10-03-2026] C è un esperimento mentale abbastanza semplice per capire cos è diventata la Trattoria Aldina di Modena: prendete un appartamento al…
Quando tutti i vini e i ristoranti avranno preso un premio, come faremo a capire dove andare, cosa mangiare e cosa bere?…