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Errante a New York
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Si torna a casa con la valigia piena di cose che in Italia non si trovano — biscotti bio, burro di arachidi,…
Manhattan si vive camminando. I mezzi pubblici funzionano — metro, bus, tutto — ma è a piedi che la città si rivela…
Times Square è una trappola. Lo sanno tutti, ci vanno tutti lo stesso. 18 aprile, mattina. La luce è ancora bassa quando…
Little Italy esiste ancora, in senso geografico. Qualche isolato tra Canal Street e Spring Street, un manciata di insegne al neon, tavolini…
Il Bronx, 19 aprile. Yankee Stadium — 54.000 posti, la casa dei New York Yankees, uno degli stadi più famosi del mondo.…
555 West 42nd Street, Hell s Kitchen. Un bancone, qualche tavolo, luce naturale. Prendi, ti siedi se trovi posto. Minimale, diretto, colombiano.…
🥨 Piccoli MorsiUndici grammi. Una bustina gialla, $0.99. Gluten free. Le alghe marine sono alghe commestibili utilizzate da millenni nella cucina asiatica — Giappone,…
Manhattan è piena di locali dedicati alla musica dal vivo. Piccoli, intimi, dove i musicisti si muovono fra i tavoli come se…
A Manhattan ci sono posti che ti vengono incontro e posti che stanno fermi ad aspettare che sia tu a volerli. Andrews…
🥨 Piccoli Morsi463 7th Avenue. Tavoli e panche alte, legno scuro, atmosfera da birreria anni Ottanta. Niente fronzoli, niente design studiato. Il posto è…
🥨 Piccoli MorsiUn bancone, qualche tavolo, luce naturale. Prendi, ti siedi se trovi posto. Il servizio è nella media — niente di memorabile, niente…
309 West 50th Street. Hell s Kitchen, due passi da Times Square. Don Antonio nasce nel 2012 da una collaborazione tra Roberto…
🥨 Piccoli MorsiC è un momento, in ogni viaggio lungo, in cui ti viene voglia di casa nel modo più stupido possibile. Per me…
Nasce nel 1823 come cimitero per i poveri della città. Quando le salme vengono spostate a Wards Island, l area viene bonificata…
🧀 Tesori della TerraQui gli orientali vengono a mangiare il salmone e lo storione. Pezzi di salmone e storione — da noi praticamente sconosciuto —…
Barney Greengrass esiste dal 1908, Upper West Side, Manhattan. Si chiama The Sturgeon King — il re dello storione. Gli orientali, i…
Amo il piccante. L insalata la condisco con un olio extravergine a cui ho lasciato dentro peperoncini rossi e gialli per settimane.…
🧀 Tesori della TerraFrutta secca. Non disidratata — e si sente. Il mango è morbido, dolcissimo in modo naturale, con un sapore persistente che non…
Il biologico è un business. Lo dico senza piacere, perché l idea di partenza era buona — meno chimica, più attenzione alla…
Nathan s Famous esiste dal 1916. Lo ha fondato Nathan Handwerker a Coney Island, Brooklyn, con una ricetta e cinque centesimi a…
🥨 Piccoli MorsiHot dog. Il nome viene dai venditori ambulanti tedeschi che nell Ottocento portarono in America le loro dachshund sausages — salsicce a…
La cucina coreana è tutta da scoprire perché esce dagli schemi a cui siamo abituati. Dolce e piccante come filo conduttore, carne…
🍴 Alchimie Dolci e AromiPasticceria miniaturizzata. Super da 60 punti. Dolci con un granello di sale che non guasta mai — come quando qualche genio della…
Da quassù Manhattan sembra pulita. E lo è, più di quanto ci si aspetti da una città di otto milioni di persone.…