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A Tavola
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Barney Greengrass esiste dal 1908, Upper West Side, Manhattan. Si chiama The Sturgeon King — il re dello storione. Gli orientali, i…
Amo il piccante. L insalata la condisco con un olio extravergine a cui ho lasciato dentro peperoncini rossi e gialli per settimane.…
C è un uscita sull A1 che ho imparato a rispettare. Non per il celebre Outlet, non per i brand scontati del…
La scelta, la speranza, il parcheggio Ho scelto questa osteria per una ragione precisa: ai fornelli avrebbe dovuto esserci una donna. Non…
[10-03-2026] C è un esperimento mentale abbastanza semplice per capire cos è diventata la Trattoria Aldina di Modena: prendete un appartamento al…
Se pensate che per mangiare bene servano i tappeti rossi, le tovaglie di lino e le guide patinate, siete fuori strada. A…
Guida semiseria per chi vuole capire (e sopravvivere) al mondo dei cibi fermentati Ok, parliamoci chiaro: il cibo fermentato. Ormai se ne…
Ristorante a Vignola, provincia di Modena. Atmosfera da ultima cena ma in versione emiliana, quindi con il triplo delle portate e zero…
È un riconoscimento che nasce dalle campagne e dal lavoro quotidiano degli agricoltori e dei cuochi contadini, custodi di una biodiversità e…
A Milano, da Giacomo, basta la vicinanza dei libri per rendere una serata speciale. RISOTTO CON OSSOBUCO Quando le portate escono frenetiche,…
Ristorazione, accoglienza, pulizie. Qui si snoda il mondo del turismo. Ci sono persone giovani e meno giovani che spesso sono reclutate per…
Le sagre di paese sono nate tra amici che si divertivano, in questo caso - a cucinare il pescato del giorno accompagnato…
Gli ingredienti ? Manualità con una spruzzata di pazienza. Mise en place fatta al momento, le ragazze francesi si sono portate la…
La signora si è messa sul tavolo a cambiare il pannolino al bambino .nnÈ la goccia che ha fatto traboccare il vaso…
Stasera la cerimonia di chiusura con più di centocinquanta partecipanti. Presidenti, sindaci, appassionati, qualche curioso, gli sponsor che hanno creduto nel progetto…
Un asino che raglia segnala la presenza dell animale poco prima di sprofondare nel sonno della notte stellata che potrebbe fare innamorare…
Negli ultimi anni, il mondo della ristorazione ha vissuto un periodo di grande trasformazione e incertezza, spesso definito gli anni della confusione…
AssaggiErranti è un viaggio attraverso i sapori, un esplorazione che cerca di andare oltre le apparenze per raccontare ciò che veramente conta:…
Ero in giuria, questi i piatti vincenti Gli ingredienti ? Manualità con una spruzzata di pazienza. Mise en place fatta al momento,…
Students Creative Food, una competizione, che vedrà impegnati 15 team di giovani studenti provenienti da tutto il mondo. Per l occasione la…
Un Anarchico che prepara piatti con sapori autentici utilizzando prodotti di stagione. Da Bassano a Crema. Prima che Bassano decida di andare…
Il vino è il più certo, e (senza paragone) il più efficace consolatore. – Giovanni Boccaccio merano winefestival 2024 PRELIBATEZZE La quarta…
IL TERZO GIORNO A MERANO WINEFESTIVAL 2024, ECCO COME E ANDATA. Merano WineFestival 2024 Al Merano Wine Festival 2024, terzo giorno. merano…
Merano, 9 novembre 2024 – Il secondo giorno del Merano Wine Festival 2024 si è rivelato un trionfo di sapori e aromi…