Il vino non è solo un prodotto, è il sangue della terra che si fa cultura. In questa sezione, ‘Nettare di Vite’, celebro il lavoro in vigna, il rispetto per i ritmi della natura e l’emozione che solo un grande sorso sa regalare. Dalle etichette storiche alle piccole produzioni artigianali, qui il vino viene raccontato come un’esperienza viva, capace di racchiudere in una bottiglia il sole, la fatica e la storia di un intero paesaggio.
Non indago le ragioni. Non mi siedo a costruire teorie sul perché un vino funzioni o non funzioni. Assaggio, ascolto, riferisco. È un metodo semplice che ha il pregio di essere onesto. Sono un estimatore della Garganega. Uva sottovalutata, capace di dare bianchi freschi e riconoscibili quando viene trattata con rispetto. Il Custoza è una…
La Franciacorta ha fatto un percorso serio. Non velocissimo, non privo di inciampi, ma serio. E uno dei momenti più interessanti di questa maturazione — almeno dal mio punto di vista — è stato quando le cantine hanno cominciato a chiedersi cosa succedesse se si toglieva lo zucchero dall’equazione. Non per moda, ma per onestà…
Il Vermentino è un vitigno che non ama le mezze misure: o ti conquista con la sua salinità ventosa o ti annoia con la sua piattezza fruttata da brochure turistica. Il Numero Chiuso di Lunae cade nella prima categoria. Siamo nei Colli di Luni, quella striscia di territorio che stringe la mano tra Liguria e…
Anteprima Derthona 2026, Tortona Il vignaiolo Canevaro Luca è uno di quei produttori che non si accontentano. Con sede a Monleale, nel cuore dei Colli Tortonesi, porta avanti un lavoro in vigna che ha l’ambizione scritta in faccia già dall’etichetta: un numero, una data, un territorio. Giovane, preciso, orientato alla qualità senza fronzoli promozionali. Il…
A Tortona ci sono tre cantine dal cognome Boveri. Non sono parenti — lo sottolineo perché anche io ci facevo confusione, e normalmente si identifica una cantina con il cognome. Chiarito questo. Il vignaiolo Mi piace conoscere da vicino i vignaioli contrari, quelli che ci mettono la faccia e, come in questo caso, molte parole…
Esistono vini che non hanno bisogno di presentazioni perché non le hanno mai avute. Il Vino Cotto di Loro Piceno è uno di questi: marchigiano fino al midollo, figlio di una tradizione che affonda nelle Marche contadine, fatto con mosto cotto a fuoco lento prima della fermentazione. Una cosa antica. Una cosa seria. L’Occhio di…
Il Gewürztraminer ha un problema di reputazione: troppi lo usano come profumatore d’ambiente, una litania di rosa, litchi e spezie che stanca al terzo sorso. L’Amperg di Klaus Lentsch sceglie un’altra strada. La profumazione c’è — il vitigno non si nega — ma resta in secondo piano rispetto a una struttura che sorprende. C’è peso,…
[18-10-2025] Giulia nasce tra le montagne d’Abruzzo, da Pecorino in purezza, ed è il vino che Luigi Cataldi Madonna ha dedicato ai 18 anni di sua figlia: già questo spiega il carattere affettuoso ma deciso che ritroviamo nel bicchiere, L’uomo che ha sdoganato il Pecorino, prima di lui la gente lo considerava solo un formaggio….
L’Alta Langa “corretta” L’Alta Langa Contratto Blanc de Blancs Pas Dosé 2021 è una di quelle bottiglie che fanno il loro mestiere senza chiedere applausi. Chardonnay in purezza, bollicina fine, profumi semplici: un po’ di agrume, un accenno di pane, giusto il necessario per capire che siamo in Piemonte e non al banco frigo del…
Ogni giovedì, l’Archivio del Gusto si trasforma in un palcoscenico per il vino, un’occasione per scoprire etichette e storie. Questa settimana, il protagonista è il Lambrusco, ma non un Lambrusco qualunque. Un Lambrusco al femminile. Non mi fraintendete, non ho nulla contro le unghie laccate e i tailleur impeccabili. Anzi, ammiro chi riesce a conciliare…