Il giovedì è il giorno dell’analisi e del piacere. In questa rubrica non troverai semplici consigli, ma il mio assaggio settimanale: un incontro ravvicinato con un vino che ha qualcosa da dire. Metto nel calice la mia esperienza per raccontarti la stoffa del produttore, l’anima del territorio e la verità del sorso. Perché ogni vino è un’esperienza che merita di essere esaminata con cura, prima di essere condivisa.
Cinquanta Il Pigato è il bianco della Riviera di Ponente che non fa mai il rumore che meriterebbe. Non finisce sulle guide dei turisti, non ha un hashtag dedicato, non viene citato nei weekend enogastronomici sui social. Esiste e basta, in silenzio, su terreni che nessuno pianificherebbe mai di coltivare. Il Ramoino Anchisa è il…
Tutto merito di Cataldi Madonna C’è un momento, nella storia recente del vino italiano, in cui qualcuno decide di prendere sul serio un vitigno che tutti ignoravano — o peggio, confondevano con un formaggio. Per l’Offida Pecorino quel momento ha un nome: Luigi Cataldi Madonna. È lui, con la sua Abruzzo, che ha trasformato un…
Terre Bentivoglio nasce nel 1997 nell’Oltrepò Pavese, territorio d’elezione per il Metodo Classico da Pinot Nero. La versione top in magnum non è solo una scelta di formato — è una scelta di filosofia: nella bottiglia grande il vino ha lo spazio per respirare, per svilupparsi, per dare il meglio di sé nel tempo. Un…
L’Oltrepò Pavese è terra di Pinot Nero, e chi lo sa lo sa davvero. A Borgo di Golferenzo, tra le colline pavesi, si trovano alcune delle espressioni più autentiche di questo vitigno in Lombardia. Il Cruasé Metodo Classico di Tenuta Mazzolino è una di quelle bottiglie che identificano il territorio senza bisogno di presentazioni: un…
Alla Guida Slow Wine 2026 di Milano ho incontrato una donna che il vino lo trasuda — nel senso migliore possibile. E il vino che teneva in mano non tradiva il personaggio: un Valpolicella Superiore Torre di Terzolan 2020, con quel carattere che la denominazione dovrebbe sempre avere e non sempre ha. Corvina, Corvinone e…
La Franciacorta ha fatto un percorso serio. Non velocissimo, non privo di inciampi, ma serio. E uno dei momenti più interessanti di questa maturazione — almeno dal mio punto di vista — è stato quando le cantine hanno cominciato a chiedersi cosa succedesse se si toglieva lo zucchero dall’equazione. Non per moda, ma per onestà…
Il Vermentino è un vitigno che non ama le mezze misure: o ti conquista con la sua salinità ventosa o ti annoia con la sua piattezza fruttata da brochure turistica. Il Numero Chiuso di Lunae cade nella prima categoria. Siamo nei Colli di Luni, quella striscia di territorio che stringe la mano tra Liguria e…
Anteprima Derthona 2026, Tortona Il vignaiolo Canevaro Luca è uno di quei produttori che non si accontentano. Con sede a Monleale, nel cuore dei Colli Tortonesi, porta avanti un lavoro in vigna che ha l’ambizione scritta in faccia già dall’etichetta: un numero, una data, un territorio. Giovane, preciso, orientato alla qualità senza fronzoli promozionali. Il…
A Tortona ci sono tre cantine dal cognome Boveri. Non sono parenti — lo sottolineo perché anche io ci facevo confusione, e normalmente si identifica una cantina con il cognome. Chiarito questo. Il vignaiolo Mi piace conoscere da vicino i vignaioli contrari, quelli che ci mettono la faccia e, come in questo caso, molte parole…
Il Gewürztraminer ha un problema di reputazione: troppi lo usano come profumatore d’ambiente, una litania di rosa, litchi e spezie che stanca al terzo sorso. L’Amperg di Klaus Lentsch sceglie un’altra strada. La profumazione c’è — il vitigno non si nega — ma resta in secondo piano rispetto a una struttura che sorprende. C’è peso,…