Il giovedì è il giorno dell’analisi e del piacere. In questa rubrica non troverai semplici consigli, ma il mio assaggio settimanale: un incontro ravvicinato con un vino che ha qualcosa da dire. Metto nel calice la mia esperienza per raccontarti la stoffa del produttore, l’anima del territorio e la verità del sorso. Perché ogni vino è un’esperienza che merita di essere esaminata con cura, prima di essere condivisa.
Il Vermentino è un vitigno che non ama le mezze misure: o ti conquista con la sua salinità ventosa o ti annoia con la sua piattezza fruttata da brochure turistica. Il Numero Chiuso di Lunae cade nella prima categoria. Siamo nei Colli di Luni, quella striscia di territorio che stringe la mano tra Liguria e…
Anteprima Derthona 2026, Tortona Il vignaiolo Canevaro Luca è uno di quei produttori che non si accontentano. Con sede a Monleale, nel cuore dei Colli Tortonesi, porta avanti un lavoro in vigna che ha l’ambizione scritta in faccia già dall’etichetta: un numero, una data, un territorio. Giovane, preciso, orientato alla qualità senza fronzoli promozionali. Il…
A Tortona ci sono tre cantine dal cognome Boveri. Non sono parenti — lo sottolineo perché anche io ci facevo confusione, e normalmente si identifica una cantina con il cognome. Chiarito questo. Il vignaiolo Mi piace conoscere da vicino i vignaioli contrari, quelli che ci mettono la faccia e, come in questo caso, molte parole…
Il Gewürztraminer ha un problema di reputazione: troppi lo usano come profumatore d’ambiente, una litania di rosa, litchi e spezie che stanca al terzo sorso. L’Amperg di Klaus Lentsch sceglie un’altra strada. La profumazione c’è — il vitigno non si nega — ma resta in secondo piano rispetto a una struttura che sorprende. C’è peso,…
[18-10-2025] Giulia nasce tra le montagne d’Abruzzo, da Pecorino in purezza, ed è il vino che Luigi Cataldi Madonna ha dedicato ai 18 anni di sua figlia: già questo spiega il carattere affettuoso ma deciso che ritroviamo nel bicchiere, L’uomo che ha sdoganato il Pecorino, prima di lui la gente lo considerava solo un formaggio….
L’Alta Langa “corretta” L’Alta Langa Contratto Blanc de Blancs Pas Dosé 2021 è una di quelle bottiglie che fanno il loro mestiere senza chiedere applausi. Chardonnay in purezza, bollicina fine, profumi semplici: un po’ di agrume, un accenno di pane, giusto il necessario per capire che siamo in Piemonte e non al banco frigo del…
Ogni giovedì, l’Archivio del Gusto si trasforma in un palcoscenico per il vino, un’occasione per scoprire etichette e storie. Questa settimana, il protagonista è il Lambrusco, ma non un Lambrusco qualunque. Un Lambrusco al femminile. Non mi fraintendete, non ho nulla contro le unghie laccate e i tailleur impeccabili. Anzi, ammiro chi riesce a conciliare…
L’assaggio alla presentazione di Milano Sabato 18 ottobre 2025, in occasione della presentazione della Guida Slow Wine 2026 presso il Superstudio Maxi di Milano, ho avuto il piacere di riassaggiare la Frangipane di Tenuta La Viola. Un appuntamento atteso, in un contesto affollato e stimolante, dove i vini si misurano con la distrazione del pubblico…
C’è qualcosa di magico nel riscoprire vitigni che hanno rischiato l’oblio, specialmente quando nel calice si trova la Nas-cëtta di Novello della cantina Vietto. Questo “Giuana” 2020 non è solo un vino bianco; è il racconto di un territorio, le Langhe, che sa essere straordinario anche fuori dai confini del rosso. Alla vista si presenta…
Sguardi e Vitigni: Il Giovedì del Nettare [30/11/2025] Il mio viaggio come Errante del gusto mi porta spesso a incrociare mani segnate dalla terra e occhi che brillano per il proprio lavoro. Al Grand Tasting di Milano, nell’archivio di Quintessenza non è entrata solo una bottiglia, ma l’anima di chi la rende possibile. Incontrare Cesare…