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ERRANTE DEL GUSTO


Vignaioli Contrari con un intento comune, divulgare il buono attraverso il vino, cibo, luoghi.
Grazie agli amici di Vignaioli Contrari per l'impegno e la tenacia. Ci vuole impegno e abnegazione per organizzare un evento ben fatto che esce dai solchi scavati da altri.
1 giorno faTempo di lettura: 2 min


Al ristorante più antico d'Italia, per colpa degli adulti si vieta l'ingresso ai bambini.
"La signora si è messa sul tavolo a cambiare il pannolino al bambino".
È la goccia che ha fatto traboccare il vaso al proprietario del ristorante più antico d'Italia.
6 magTempo di lettura: 2 min


L'Ossobuco di tonno: Un'Innovazione Gastronomica
Il mondo del cibo è rifugio per tutti, ognuno può dire la sua nascosto dietro la frase delle frasi "è una questione di gusti personali"....
22 aprTempo di lettura: 2 min


Students' Creative Food 2025. Il punto di vista di un sognatore.
Ore 8 - Arrivano i ragazzi.
Spolverare e lavare sedie e tavoli, spazzare e lavare i pavimenti. Posate in lavastoviglie e passate con aceto. Piatti e bicchieri in lavastoviglie e spruzzati di vapore. Panadora spolverata ad umido, possibilmente utilizzando il sistema "colori", - quello che stabilisce che per ogni superfice da pulire bisogna usare un panno diverso identificabile con il colore - in questo modo con il panno passato nei bagni non andrò a pulire i tavoli e le sedie
15 aprTempo di lettura: 4 min


Vinitaly 2025. Dealcolati e cancellazione della realtà. Quello che ho visto. Per i vini andate a leggere i sommelier-che bevono.
A volte sono poco gradito. Il motivo è semplice. Dico quello che altri pensano, ma per motivi di banchetto, inviti, un piatto caldo
8 aprTempo di lettura: 4 min


Il Nuovo Numero Errante del Gusto su Amazon e Google Libri
Su Amazon il numero di Aprile di "Errante del gusto", la vostra guida culinaria che esplora le delizie gastronomiche e le riflessioni
1 aprTempo di lettura: 2 min


Il nuovo libro Errante del gusto disponibile su Amazon
In formato elettronico, copertina flessibile e rigida. IL NUOVO LIBRO DISPONIBILE SU AMAZON Un estratto dalla presentazione del nuovo...
31 marTempo di lettura: 1 min


Istantanee dai ristoranti negli anni della confusione alimentare.
Negli ultimi anni, il mondo della ristorazione ha vissuto un periodo di grande trasformazione e incertezza, gli anni della confusione.
25 marTempo di lettura: 3 min


AssaggiErranti, per passare dalle parole ai fatti, trasmettere in modo oggettivo quello che mi piace senza tette e culi.
AssaggiErranti è un viaggio attraverso i sapori, un'esplorazione che cerca di andare oltre le apparenze per raccontare ciò che veramente con
18 marTempo di lettura: 2 min


Sgrigniápola, la risata rigeneratrice.
POLVERE DA SPARO-CIANURO DI POTASSIO Da ragazzo i miei coetanei mi prendevano in giro perché avevo la risata facile non sapendo che è il...
14 marTempo di lettura: 1 min


Circondato da bella gente anche se un po' rifatta "Giacomo" a Milano merita una visita.
A Milano, da Giacomo, basta la vicinanza dei libri per rendere una serata speciale.
11 marTempo di lettura: 2 min


I piatti premiati alla prima edizione del contest Students' Creative Food 2025 svoltosi a Sondalo in Valtellina. Ero in giuria, questi i piatti vincenti.
La classifica finale dei piatti migliori al Students' Creative Food 2025 svoltosi a Sondalo in Valtellina
7 marTempo di lettura: 2 min


Vi presento la giuria del contest Students' Creative Food che avrà il compito di stabilire la squadra migliore fra cucina e sala della gara ospitata a Sondalo in Valtellina.
Students' Creative Food vi presento la giuria
6 marTempo di lettura: 2 min


Al via Students' Creative Food il concorso internazionale di cucina, pasticceria, sala e bar, organizzato da APF Valtellina con il contributo di Regione Lombardia e Provincia di Sondrio.
Students' Creative Food, una competizione, che vedrà impegnati 15 team di giovani studenti provenienti da tutto il mondo. Per l'occasione...
3 marTempo di lettura: 4 min


Andare a Lodi da Antica Osteria del Cerreto è come ascoltare The Piano Bird dei Doors.
Conclusione: A Lodi il segreto di una buona cucina sta nel cucinare bene i piatti che si considerano della tradizione. In Piemonte voglio...
25 febTempo di lettura: 2 min


Trattoria Taiocchi a Curno, provincia di Bergamo. Casoncelli di Storia e Tradizione.
Casoncelli, polenta taragna, salame, frittelle dolci, cinghiale, Nebbiolo della zona di Novara. CASONCELLI DI NONNA ALDA Da Bergamo,...
18 febTempo di lettura: 2 min


Grandi Langhe 2025. Il Vino: Un Viaggio tra Sapore e Percezione.
La ricerca del tartufo, le visite alle cantine, le escursioni nella natura e i tour in bicicletta o a cavallo sono solo alcune delle attivit
11 febTempo di lettura: 2 min


Bon Parej Ristorante a Torino vicino a P.za Vittorio Emanuele unione fra terra e uomo.
Questo ristorante è ottimo per assaggiare i piatti tradizionali piemontesi.
4 febTempo di lettura: 2 min


Errante del gusto il giornale di Febbraio 2025
ERRANTE DEL GUSTO FEBBRAIO 2025 Il giornale di Febbraio 2025 In questo numero, Errante del gusto , per scoprire attraverso la rubrica...
2 febTempo di lettura: 1 min


Tutti un po' scarponi i nativi di Parre
Lo scarpone, simbolo degli abitanti di Parre, nel nuovo libro Errante del gusto da poco disponibile su Amazon.
28 genTempo di lettura: 2 min
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