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Saanen, Alpina o Camosciata, Maltese, Sarda, Roccaverano, Bionda dell’Adamello, Orobica, Valgerola, Frisa valtellinese o frontalasca, Verzas

Soliti vini scadenti e solite noccioline, patatine, cetrioli e olive, roba da preistoria, nel migliore dei casi tranci di pizza e focacce in

Invece mi capita, purtroppo spesso, di pagarla tre volte il prezzo di acquisto e quando porto il bicchiere al naso non riesco a percepire p

È  un formaggio a pasta filata appena uscita dal casaro che sapientemente la fila dopo la rottura e la maturazione della cagliata.

Decido allora di mettermi sulle tracce dei tortelli al ripieno di Ceresara

Apro il frigorifero, faccio una ricognizione in cantina, controllo la dispensa, verifico le temperature della cantinetta

Salgo in macchina e vado a prendere le materie prime

Provate a vivere in una casa sporca e disordinata, (anche il disordine equivale a sporco),

tuffare la mano in un sacco di legumi, oppure fare rimbalzare i sassi su di un canale pieno di acqua per essere felice.

Finalmente nei locali pubblici, ritorna il giornale da sfogliare e il gioco delle carte

"Quando arriva l’estate e il cielo è una fornace”

Un piatto di recupero che fa strabiliare gli occhi e ti fa esclamare:

Le alici fritte come si deve

La cruda realtà della riapertura mi ha sbattuto in faccia la mancanza di preparazione.