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Come valuto tutti i prodotti e vini che assaggio. La guida per gli appassionati.

Mentre Corona "smutanda" Signorini è tempo di classifica, intima, personale. Ecco quello che ricorderò degli ultimi dodici mesi.

La cucina italiana, come quella mediterranea non esiste.

Il giornale che si fa guardare, immediato, chiaro, senza peli sulla lingua.

Un' Anarchico che prepara piatti con sapori autentici utilizzando prodotti di stagione. Da Bassano a Crema. Prima che Bassano decida di andare in pensione è meglio correre. Fate di tutto per andarci almeno una volta. Ci misi piede la prima volta nel 2015. Fra i suoi clienti tanti ristoratori e gente famosa - anche se non è detto che la gente famosa sia in grado di riconoscere "il buono", ma questo è un altro discorso. Il matrimonio è in crisi, il cambiamento climatico,  i soc

Giugno è un mese che porta con sé il calore dell'estate e la promessa di sapori freschi e vibranti. Ogni anno, il "Numero Errante del Gusto" propone una nuova esperienza culinaria che celebra la stagione e stimola i sensi. Quest'anno, ci porterà in un viaggio indimenticabile attraverso i sapori unici e le combinazioni sorprendenti che solo il mese di giugno può offrire.

"La signora si è messa sul tavolo a cambiare il pannolino al bambino". È la goccia che ha fatto traboccare il vaso al proprietario del ristorante più antico d'Italia.

In formato elettronico, copertina flessibile e rigida. IL NUOVO LIBRO DISPONIBILE SU AMAZON Un estratto dalla presentazione del nuovo...

Negli ultimi anni, il mondo della ristorazione ha vissuto un periodo di grande trasformazione e incertezza, gli anni della confusione.

AssaggiErranti è un viaggio attraverso i sapori, un'esplorazione che cerca di andare oltre le apparenze per raccontare ciò che veramente con

A Milano, da Giacomo, basta la vicinanza dei libri per rendere una serata speciale.

Conclusione: A Lodi il segreto di una buona cucina sta nel cucinare bene i piatti che si considerano della tradizione. In Piemonte voglio...

Casoncelli, polenta taragna, salame, frittelle dolci, cinghiale, Nebbiolo della zona di Novara. CASONCELLI DI NONNA ALDA Da Bergamo,...

Questo ristorante è ottimo per assaggiare i piatti tradizionali piemontesi.

Riflessioni, progetti, sogni per il nuovo anno. Benvenuto 2025

Disponibile il nuovo numero Errante del gusto.

Preferisco la ristorazione del piacere fatta di saraghina alla griglia

Profumo di sottobosco, muschio, metano, corteccia, del terreno quando inizia a piovere.

Mercoledì 17 aprile, nella Sala Tatarella della Camera dei deputati, alle 14.30, la presidente di Confagricoltura Donna, Alessandra Oddi...

Tutti i buon gustai insieme per una serata da leccarsi i baffi Il giro del mondo, o quasi, rincorrendo i piatti in ceramica di quei...