Vado tutti i giorni al ristorante, per questo mi sento una sorta di rabdomante.
Se avete intenzione di aprire un ristorante o se siete del settore leggete con attenzione quello che sto per scrivere potrà tornare utile.
RECENSIONI
ERRANTE DEL GUSTO
IL BUON GUSTO DELLA VITA
GASTRONOMO GAUDENTE ALLA RICERCA DEL BELLO E DEL BUONO
ACCEDI
Cerca
luca scainelli
- 30 ago
- 2 min
Vado da Mario e trovo la bellezza nell'architettura dimenticata fra polenta, salumi e vino.
Passare minuti che durano per sempre perché il benessere è dato anche e soprattutto dal paesaggio che ci circonda
luca scainelli
- 23 ago
- 4 min
Le disavventure di un gastronomo impenitente e come non deve essere un ristorante.
Aspettare, poco cotto, troppo cotto, il rumore assordante, fritto che aleggia nell'aria e che inevitabilmente rimane impregnato anche nella
luca scainelli
- 1 mar
- 1 min
A un passo da me la campagna pubblicitaria di Nike girata a San Defendente, sopra casa mia.
A un passo da me la campagna pubblicitaria di Nike girata a San Defendente, sopra casa mia
luca scainelli
- 4 gen
- 2 min
L'anno che è già qua, fra un anno passerà e speriamo non sia passato invano.
Buoni propositi e progetti per l'anno nuovo
luca scainelli
- 9 dic 2021
- 3 min
Breve storia del casoncello -Il Libro presentato alla Trattoria Visconti di Ambivere BG
Dall'Antica Grecia ai giorni nostri passando dalla Persia, Leonardo Bloch racconta la storia del fu Calisone attraverso un lavoro di ricerca
luca scainelli
- 8 dic 2021
- 1 min
A Taranto il Maiale nero allevato allo stato brado.
Il cinghiale nero da Taranto
luca scainelli
- 5 nov 2021
- 1 min
Si Viaggiare, Buon Viaggio, Compagni di Viaggio, Il Viaggio, Certe Notti, Invito al Viaggio.
I miei viaggi di Ottobre
luca scainelli
- 12 ott 2021
- 2 min
Il libro di Aldo Fiordelli, manca di sapidità, tutto sberluce all'ombra della Madonnina
Nuovo libro sul risotto alla milanese
luca scainelli
- 28 set 2021
- 4 min
Sono andato a Cheese 2021 le mani odorano di stalla e sono felice
Appena arrivo di buon ora, gli Alpini sono belli pimpanti davanti alle transenne che delimitano i parcheggi e che presidiano, precisi, genti
luca scainelli
- 27 set 2021
- 1 min
L'atlante gastronomico dei presidi -Conferenza a Cheese 2021
I presìdi di slow food in Italia sono 349, per cui l’atlante gastronomico dei presìdi, il volume che li racconta non può che essere un’opera
luca scainelli
- 27 set 2021
- 1 min
Carissimo Artusi -Conferenza a Cheese 2021
Presentazione del libro carissimo artusi di brian freschi e stefano tirasso, pubblicato da slow food editore.
luca scainelli
- 24 set 2021
- 2 min
Una serata fra musica, poesia e libri, mancava solo il moscato di Scanzo
Schopenhauer sosteneva che la musica è un mezzo espressivo che ha lo scopo di dar voce alla vita intima.
luca scainelli
- 21 set 2021
- 1 min
Prima dei salumi, considera gli animali -Conferenza a Cheese 2021
Una conferenza all'interno di Cheese 2021 che riflette sul mondo animale nei confronti dell'uomo.
luca scainelli
- 21 set 2021
- 1 min
Cheese 2021 -Immagini dalla manifestazione che si è chiusa ieri a Bra- in ordine sparso
Si è conclusa ieri la tredicesima edizione di Cheese che ha debuttato il diciassette Settembre.
luca scainelli
- 20 set 2021
- 1 min
Cheese 2021 -Immagini dalla manifestazione che si chiude oggi a Bra- in ordine sparso
Uno sguardo, attraverso immagini, alla manifestazione dedicata ai formaggi a latte crudo che si è svolta a Bra Cheese 2021
luca scainelli
- 31 ago 2021
- 2 min
Fantasticando sul Melone e come va acquistato per sceglierlo maturo al punto giusto
Melone: Leccornia rinfrescante succosa e poco calorico che fornisce una ragionevole quantità di vitamina C.
luca scainelli
- 1 giu 2021
- 2 min
Mala digestio, nulla felicitas (un libro)
Le verdure troppo bagnate nascondono un inganno: si voleva o farle pesare di più o rinfrescarle perché appassite
luca scainelli
- 25 mag 2021
- 1 min
All'osteria del Gambero Rosso dove si consumano imbrogli e Inganni
Leggere la versione originale di Pinocchio e trovarti in osteria dove si consuma una cena a sbaffo e ingannatrice.
luca scainelli
- 22 mag 2021
- 1 min
Errante del gusto il podcast disponibile anche su Google Podcast
Potete ascoltare il podcast errante del gusto anche su Google podcast