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Un' Anarchico che prepara piatti con sapori autentici utilizzando prodotti di stagione. Da Bassano a Crema. Prima che Bassano decida di andare in pensione è meglio correre. Fate di tutto per andarci almeno una volta. Ci misi piede la prima volta nel 2015. Fra i suoi clienti tanti ristoratori e gente famosa - anche se non è detto che la gente famosa sia in grado di riconoscere "il buono", ma questo è un altro discorso. Il matrimonio è in crisi, il cambiamento climatico,  i soc

Gli albergatori prendono i ragazzi giovani della scuola alberghiera, poi i ragazzi diventano grandi e difficilmente avranno un aumento di stipendio,

Le sagre dovrebbero dare la possibilità di assaggiare prodotti difficilmente reperibili durante l'anno.

"La signora si è messa sul tavolo a cambiare il pannolino al bambino". È la goccia che ha fatto traboccare il vaso al proprietario del ristorante più antico d'Italia.

Il mondo del cibo è rifugio per tutti, ognuno può dire la sua nascosto dietro la frase delle frasi "è una questione di gusti personali"....

Ore 8 - Arrivano i ragazzi. Spolverare e lavare sedie e tavoli, spazzare e lavare i pavimenti. Posate in lavastoviglie e passate con aceto. Piatti e bicchieri in lavastoviglie e spruzzati di vapore. Panadora spolverata ad umido, possibilmente utilizzando il sistema "colori", - quello che stabilisce che per ogni superfice da pulire bisogna usare un panno diverso identificabile con il colore - in questo modo con il panno passato nei bagni non andrò a pulire i tavoli e le sedie

Negli ultimi anni, il mondo della ristorazione ha vissuto un periodo di grande trasformazione e incertezza, gli anni della confusione.

AssaggiErranti è un viaggio attraverso i sapori, un'esplorazione che cerca di andare oltre le apparenze per raccontare ciò che veramente con

A Milano, da Giacomo, basta la vicinanza dei libri per rendere una serata speciale.

La classifica finale dei piatti migliori al Students' Creative Food 2025 svoltosi a Sondalo in Valtellina

Students' Creative Food, una competizione, che vedrà impegnati 15 team di giovani studenti provenienti da tutto il mondo. Per l'occasione...

Il mio quarto giorno al merano winefestival 2024 prosegue con vini, busecca di tonno, melanzane, culatta.

Vi racconto il terzo giorno al Merano WineFestival 2024

Preferisco la ristorazione del piacere fatta di saraghina alla griglia

Profumo di sottobosco, muschio, metano, corteccia, del terreno quando inizia a piovere.

Il pancarré, detto anche pane in cassetta, pan bauletto, pane da sandwich, pane da tramezzini, pane da toast spesso contenente burro o...

Nuovo capitolo nella partnership tra Algida e Barilla. Per l’estate 2024 le due aziende annunciano tre novità per i marchi Pavesini,...

Mercoledì 17 aprile, nella Sala Tatarella della Camera dei deputati, alle 14.30, la presidente di Confagricoltura Donna, Alessandra Oddi...

Napoli/Bari, – Nei primi nove mesi del 2023 le esportazioni dei distretti industriali del Mezzogiorno sono state pari a quasi 7,2...

Nell’anno in cui ricorre il ventennale della fusione, il gruppo ha venduto quasi230mila tonnellate di prodotti finiti in 96 paesi nel...