Il pancarré, detto anche pane in cassetta, pan bauletto, pane da sandwich, pane da tramezzini, pane da toast spesso contenente burro o grassi vegetali, generalmente usato per la preparazione di toast o per la tostatura in generale.
Profumato, dalla crosta croccante e dall'anima morbida, soprattutto senza trattamento con alcol etilico. Non è nocivo ma crea quell'odore fastidioso.