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ERRANTE DEL GUSTO


Alla Trattoria Cà Milla dove la carne ha il sapore di carne, a Pontecurone, Alessandria.
Il mio desiderio, oggi mi porta in un paesino dal nome che ispira simpatia - Pontecurone - in provincia di Alessandria.
20 giu 2023Tempo di lettura: 2 min


Grana Padano e Ascovilo, insieme per esaltare le eccellenze europee del gusto, fra Bergamo e Brescia
Arrivo mentre all'orizzonte saette disegnano radici in un cielo indaco. Come nelle nuvole, ci si può vedere qualsiasi cosa, io ci vedo i dis
13 giu 2023Tempo di lettura: 3 min


Le buone regole di un Gentleman partono dal letto.
Il maschio deve dormire sul lato verso la porta per fare da scudo alla donna.
6 giu 2023Tempo di lettura: 3 min


Sono andato a Santena -Torino, per trovare "Grano", Fornai in fermento. Un gruppo ben affiatato.
Sono andato a Santena -Torino, per trovare "Grano", Fornai in fermento. Un gruppo ben affiatato.
30 mag 2023Tempo di lettura: 2 min


Il Moscato di Scanzo La Berlèndesa - Le prime bottiglie nate da un sogno, grazie a Renato.
Sono a Scanzorosciate in provincia di Bergamo, dove proseguo le visite alle cantine locali, il sole è nascosto da nuvole incerte.
23 mag 2023Tempo di lettura: 3 min


Al rifugio San Lucio di Clusone in Alta Valle Seriana -Bergamo
Quando andavo in montagna con il CAI, per arrivare a un rifugio dovevo sudare, sbuffare e ogni tanto sputare, calpestare sassi,
16 mag 2023Tempo di lettura: 2 min


A proposito di carne coltivata, e non sintetica. È innovazione biotecnologica.
Sono dalla parte, minoritaria, che cerca di ragionare, capire e guardare oltre
9 mag 2023Tempo di lettura: 3 min


AGRI e SLOW TRAVEL EXPO, la Fiera dei territori.
Scoprire i territori d'Italia attraverso le associazioni, che sul territorio, sono radicate e contribuiscono allo sviluppo dei piccoli paesi
5 mag 2023Tempo di lettura: 2 min


I vini dell'alto Piemonte in anteprima al castello Visconteo di Novara.
I vini delle provincie di Biella, Novara, Vercelli, Verbano Cusio Ossola. Boca Doc, Bramaterra Doc, Colline Novaresi Doc, Coste della Sesia
2 mag 2023Tempo di lettura: 4 min


Il metodo di valutazione, sia si tratti di cibo, che di vino o altro.
Metodo assolutamente personale che ho inventato per cercare di rendere omogeneo il mio giudizio su tutto quello che assaggio. E' chiaro...
1 mag 2023Tempo di lettura: 1 min


Le buone regole a tavola. Della serie facciamoci tanti amici nuovi.
Una buona regola a tavola sarebbe quella di non consumare salumi e formaggi insieme.
30 apr 2023Tempo di lettura: 0 min


L'estro del gusto, attraverso gli occhi di Marco Eugenio Di Giandomenico - Un libro.
Marco è molto interessato alla luce e tutto quello che provoca attorno alla pizza
25 apr 2023Tempo di lettura: 2 min


Birre virili
Solo in una piccola zona del Belgio si producono birre "virili" a fermentazione spontanea.
24 apr 2023Tempo di lettura: 1 min


A Verona il ristorante Le Vecete in un'atmosfera rarefatta.
Quando non si ha tempo, voglia o capacità di fare la pasta in casa è apprezzabile che ci si sia rivolti in quella parte del Veneto dove la
18 apr 2023Tempo di lettura: 2 min


Al castello di Novara sarò ospite della regione Piemonte per una grande anteprima.
L'appuntamento al Castello Visconteo Sforzesco di Novara ospite per tre giorni della Regione Piemonte. Dal 15 al 17 aprile torna a Novara...
14 apr 2023Tempo di lettura: 2 min


Basta con il chilometro zero, il cibo deve essere fatto bene, possibilmente buono.
Cosa me ne frega del Km 0, vorrei non si utilizzassero prodotti liofilizzati o brodi allungati con acqua, dolci fatti senza burro, senza
11 apr 2023Tempo di lettura: 3 min


Evoè ! Che la festa abbia inizio.Recco, per due giorni si trasforma in Focaccia IGP con il formaggio
La festa qui raccontata in modo diverso, vi porto con me per farvi vivere i momenti più importanti della due giorni dove tutto parla di foc
4 apr 2023Tempo di lettura: 3 min


Tiramisù - Coppa Vetturino Tireme su - l'origine del dolce più famoso al Mondo. Un libro
Scoprire la vera storia del tiramisù nelle righe, e belle immagini, del libro "tiramisù " Storia, curiosità, interpretazioni del dolce
28 mar 2023Tempo di lettura: 2 min


Sarò ospite della Regione Liguria per un evento gastronomico dedicato alla Focaccia di Recco.
Sarò ospite della Regione Liguria a Recco per un evento unico "Evoè Festival 2023".
24 mar 2023Tempo di lettura: 3 min


Scusate se sono maschio e mangio il maiale, senza le donne non sarei l'uno ne mangerei l'altro.
Invoco il ritorno delle gonne, tacchi alti, mascara, ombretto, pennelli, fondotinta, eyeliner, fard e la luce nei capelli
21 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
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