Nove anni La masterclass si chiama “Sfida al Tempo”. Quando hai davanti un 2017 nel 2026, smetti di chiederti se il titolo è giustificato. Tenuta Mafone porta in degustazione un Ormeasco di Pornassio Superiore con nove anni di bottiglia. Il tannino è levigato — non appiattito, integrato, come dovrebbe essere dopo tutto questo tempo. Il…
La cooperativa che funziona Le cooperative hanno una reputazione difficile nel mondo del vino, spesso guadagnata. Quando funzionano, però, producono vini che le piccole aziende non possono permettersi: selezione da vigne di soci diversi, continuità, economie di scala che si traducono in qualità a prezzo ragionevole. I Viticoltori Ingauni sono la versione che funziona. Il…
Il Dolcetto che scelse la Liguria L’Ormeasco è il Dolcetto che ha scelto la Liguria invece del Piemonte. Stesso vitigno, territorio completamente diverso: le valli dell’entroterra imperiese, quota, escursione termica, suoli che non assomigliano alle Langhe neanche lontanamente. Il risultato è un vino che ha la struttura tannica del Dolcetto ma un profilo più aspro,…
Drü In dialetto ligure, drü significa dritto. Non è un aggettivo morbido, e il vino corrisponde alla promessa. La Granaccia di RoccaVinealis fermenta in cemento e affina in tonneau: una combinazione che mantiene il frutto nitido e aggiunge struttura senza perdere la tipicità del vitigno. La Granaccia è il Grenache Noir della Riviera di Ponente…
Senza denominazione, con carattere Stessa bottiglia, stesso nome, etichetta quasi identica. Ma sotto c’è scritto “Vino da Tavola Bianco” invece di Riviera Ligure di Ponente DOC. Ramoino produce due Anchisa: uno entra nel disciplinare, l’altro no. Le ragioni possono essere tante — un affinamento fuori parametro, un vigneto oltre i confini di zona, una scelta…
Le Russeghine tengono duro L’azienda Bruna di Ranzo è una delle ragioni per cui il Pigato ha una reputazione al di là dei confini liguri. Le Russeghine è il loro cru: idrolisi enzimatica e legno, una combinazione che in certi bianchi produce risultati ridondanti e in questo produce invece profondità autentica. Il vino ha una…
Il Rosso di Montalcino come categoria mi ha sempre convinto a metà. “Vino di ricaduta” lo chiamano — e la definizione, per quanto sbrigativa, fotografa una realtà che una masterclass con dieci etichette in fila non fa che confermare. Su dieci assaggi, uno solo merita un’annotazione entusiasta sul foglio. Gli altri nove si accomodano tutti…
Cinquanta Il Pigato è il bianco della Riviera di Ponente che non fa mai il rumore che meriterebbe. Non finisce sulle guide dei turisti, non ha un hashtag dedicato, non viene citato nei weekend enogastronomici sui social. Esiste e basta, in silenzio, su terreni che nessuno pianificherebbe mai di coltivare. Il Ramoino Anchisa è il…
Tutto merito di Cataldi Madonna C’è un momento, nella storia recente del vino italiano, in cui qualcuno decide di prendere sul serio un vitigno che tutti ignoravano — o peggio, confondevano con un formaggio. Per l’Offida Pecorino quel momento ha un nome: Luigi Cataldi Madonna. È lui, con la sua Abruzzo, che ha trasformato un…
C’è qualcosa di magico nel riscoprire vitigni che hanno rischiato l’oblio, specialmente quando nel calice si trova la Nas-cëtta di Novello della cantina Vietto. Questo “Giuana” 2020 non è solo un vino bianco; è il racconto di un territorio, le Langhe, che sa essere straordinario anche fuori dai confini del rosso. Alla vista si presenta…