Bruna — Pigato Le Russeghine Riviera Ligure di Ponente

Le Russeghine tengono duro

L'azienda Bruna di Ranzo è una delle ragioni per cui il Pigato ha una reputazione al di là dei confini liguri. Le Russeghine è il loro cru: idrolisi enzimatica e legno, una combinazione che in certi bianchi produce risultati ridondanti e in questo produce invece profondità autentica.

Il vino ha una concentrazione che non è massa — è densità aromatica, frutta matura con una speziatura sottile che il legno ha integrato senza prevaricarlo. In bocca c'è grip, tensione, la sensazione che questo vino abbia ancora qualcosa da dire tra qualche anno.

di Luca Scainelli – Errante del Gusto