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A Manhattan ci sono posti che ti vengono incontro e posti che stanno fermi ad aspettare che sia tu a volerli. Andrews…
🥨 Piccoli Morsi463 7th Avenue. Tavoli e panche alte, legno scuro, atmosfera da birreria anni Ottanta. Niente fronzoli, niente design studiato. Il posto è…
🥨 Piccoli MorsiFondata nel 2001 a New York. Lady M costruisce la sua reputazione sul mille-crêpe — venti strati sottilissimi di crêpe alternati a…
🧀 Tesori della TerraLe arachidi arrivano dal Sud America — Perù, Brasile, origini incerte. Gli esploratori portoghesi le portano in Africa nel 1500, gli schiavi…
🥨 Piccoli MorsiUn bancone, qualche tavolo, luce naturale. Prendi, ti siedi se trovi posto. Il servizio è nella media — niente di memorabile, niente…
🥨 Piccoli MorsiCioccolato fondente a forma di rospo. La confezione è bellissima — azzurra, vintage, evocativa. Comprata all Harry Potter Shop di Manhattan, dove…
309 West 50th Street. Hell s Kitchen, due passi da Times Square. Don Antonio nasce nel 2012 da una collaborazione tra Roberto…
🥨 Piccoli MorsiScatola blu, $1.29, Target di Herald Square. Il comfort food americano per definizione — in vendita dal 1937, come ricorda orgogliosamente la…
Nasce nel 1823 come cimitero per i poveri della città. Quando le salme vengono spostate a Wards Island, l area viene bonificata…
🧀 Tesori della TerraQui gli orientali vengono a mangiare il salmone e lo storione. Pezzi di salmone e storione — da noi praticamente sconosciuto —…
Barney Greengrass esiste dal 1908, Upper West Side, Manhattan. Si chiama The Sturgeon King — il re dello storione. Gli orientali, i…
Amo il piccante. L insalata la condisco con un olio extravergine a cui ho lasciato dentro peperoncini rossi e gialli per settimane.…
🧀 Tesori della TerraFrutta secca. Non disidratata — e si sente. Il mango è morbido, dolcissimo in modo naturale, con un sapore persistente che non…
Il biologico è un business. Lo dico senza piacere, perché l idea di partenza era buona — meno chimica, più attenzione alla…
Nathan s Famous esiste dal 1916. Lo ha fondato Nathan Handwerker a Coney Island, Brooklyn, con una ricetta e cinque centesimi a…
La cucina coreana è tutta da scoprire perché esce dagli schemi a cui siamo abituati. Dolce e piccante come filo conduttore, carne…
🍴 Alchimie Dolci e AromiPasticceria miniaturizzata. Super da 60 punti. Dolci con un granello di sale che non guasta mai — come quando qualche genio della…
Da quassù Manhattan sembra pulita. E lo è, più di quanto ci si aspetti da una città di otto milioni di persone.…
🧀 Tesori della TerraIl caffè sembra uscito da un vulcano in attività. Probabilmente perché qui a Manhattan si usa berlo mentre si passeggia o si…
A Manhattan il caffè si beve camminando. In un bicchierone di carta, con il coperchio forato, a qualsiasi ora del giorno e…
Un burrito fritto. Due, per la precisione — il chimichanga è questo: un burrito che ha incontrato l olio caldo e ne…
Non voglio essere antieuropeista. Lo preciso subito, prima che qualcuno si offenda. L Europa sulla carta è un idea bellissima. Nella pratica…
🥨 Piccoli MorsiL ho fatto di proposito. Primo giorno a Manhattan, prima sera, prima cena: McDonald s. Volevo capire se cambiava qualcosa dall altra…
A Manhattan ho comprato succo d arancia fresco con scritto a mano sull etichetta il nome di chi lo aveva spremuto e…