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Sono andato a Santena -Torino, per trovare "Grano", Fornai in fermento. Un gruppo ben affiatato.

La festa qui raccontata in modo diverso, vi porto con me per farvi vivere i momenti più importanti della due giorni dove tutto parla di foc

Sarò ospite della Regione Liguria a Recco per un evento unico "Evoè Festival 2023".

Taste 2023 organizzato da Pitti Immagine nella città dove tutto è arte.

Anche Gabriele D' annunzio era amante della frittata, forse perché è sempre disponibile, quando ti viene voglia.

Con una mano si guarda indietro, con l'altra si guarda al futuro, che è già qua. Luca visto con gli occhi di Fulvia Mendini Le "cià-cià"...

Si chiama Tartufo Regale ed è l’unico tartufo d’Alba al cioccolato. Dall’estro di Ugo Alciati, chef di Guidoristorante al Villaggio Narrante

Stando ad alcune fonti, il termine "torta" deriva dal latino tortus, participio passato di torquere, ovvero "piegare" o "avvolgere". La...

La tradizione in un piatto è legata ai prodotti che si utilizzavano in tempi lontani e che anche oggi si riscoprono.

Metropolitana di P.TA Genova, ma ci arrivo in macchina. Il locale da fuori sembra un semplice bar con tavoli tipo birreria e sgabelli alti,

Il disco che tutti ci invidiano e imitano, la mia preferita quella alla Marinara

Grigio canna di fucile identifica il Caviale prodotto utilizzando lo storione siberiano Acipenser baerii.

Da quest'anno anche la piadina è entrata - dalla finestra - all'interno di Osterie d'Italia

La polenta vuole "menata" e mai abbandonata, fatta cuocere un un paiolo in rame sopra un fuoco di legna

L'atto del mangiare è legato non solo alla vita e alla sopravvivenza, ma anche alla morte.

La famiglia Lucchin che da trentaquattro anni conserva e costudisce i sapori come fossero tesori per le nuove generazioni, sotto la supervis

I peperoni cruschi o di Senise, hanno origini antiche e, anche se fanno parte della tradizione culinaria lucana, in realtà provengono...

Bergamo, città creativa per la gastronomia dell’Unesco per l’arte di saper fare il formaggio, ha la possibilità e potenzialità di interagire

Si può definire il formaggio come il risultato della concentrazione e della maturazione della materia secca del latte, cioè di tutto quanto

Il termine formaggio deriva dal latino popolare formaticum, cioè latte coagulato dentro una forma.