[31/12/2025] Prodotto in Liguria e trovato al DPiù di Sovere. Sono un grande bevitore di caffè, dalla Moka al filtro leggero e morbido. Purtroppo, in questo assaggio la polvere ha presentato un cattivo sapore, forse perché all’acquisto la confezione aveva perso il sottovuoto, compromettendo irrimediabilmente l’alchimia aromatica. Quando il contenitore tradisce il contenuto, l’esperienza del…
[29/12/2025] Sono le “patatine non patatine” – solo il 40% del prodotto è effettivamente composto da patate. Quando le consumiamo, lo facciamo perché nella nostra mente vive l’illusione di gustare patatine come se fossero state appena tagliate e fritte. La realtà è ben diversa: si tratta di un’architettura del gusto studiata a tavolino. Eppure, nonostante…
Cena DiVina, Seminario Veronelli, masterclass e degustazioni itineranti Dal 4 al 6 agosto nel centro storico di Ardesio, in Alta Val Seriana, torna la 19esima edizione Ardesio DiVino la mostra mercato enogastronomica che vede protagonisti oltre 65 vignaioli e artigiani del gusto che ogni anno propongono ai migliaia di visitatori i propri vini e prodotti…
Nati per stare insieme: un progetto ambizioso che vuole promuovere il territorio attraverso le eccellenze, attingendo dai marchi DOP e IGP Una serata all’insegna del Grana Padano e i vini di Ascovilo, i vini della Lombardia, in abbinamento a piatti creati dalla Trattoria Falconi che da sessant’anni a Ponteranica in provincia di Bergamo promuove la…
Il vino mi spinge, il vino folle che fa cantare anche l’uomo più saggio, e lo fa ridere mollemente e lo costringe a danzare e tira fuori la parola che sta meglio non detta. OMERO La berdeldesa VI PRESENTO GLI ASINI: Amelie, Selvaggia, Lolita, Nini, Cristina, Memole, Cecilia, Gegia, Petra, Viola e Tabata. Sono a…
Mangio al ristorante mediamente 4/5 volte alla settimana, non sempre le mie aspettative sono ripagate, è una cosa normale, la ristorazione diventa sempre più difficile da fare con criteri di buona qualità; penso che il buono sia buono e poi ci siano tutte le sfaccettature del caso, prima di tutto bisogna essere in grado di…
Scoprire i territori d’Italia attraverso le associazioni, che sul territorio, sono radicate e contribuiscono allo sviluppo dei piccoli paesi che spesso restano fuori la grande visibilità delle grandi città ricche di attrattive. Di regione in regione scoprire l’Italia più autentica Sono passato, parlato con molta gente, carica di entusiasmo per il futuro e ho raccolto…
Materie prime di piccoli produttori con una infinita passione e amore per il proprio lavoro. Al Gigianca Al Gigianca Interno Inizio della seconda decade anni duemila. Gigi, Alessia e Giancarlo si “sposano”, non li conosco ma penso che tutto sia nato da un sogno, aprire un locale dove servire del buon cibo. Il compito del…
Sarà un viaggio lungo, non mi sono dato una scadenza, per ovvi motivi, sondare il presente, questo deve fare un giornalista, alla ricerca del buon cibo nella mia provincia non sarà facile, dopo più di trent’anni passati ad assaggiare, penso sia arrivato il momento di fare il punto di come stanno le cose a livello…
Prendo la strada che sale fino al Passo della Presolana per mangiare in un ristorante, intimo curato e tranquillo. Per noi che siamo cresciuti in queste zone non sembra vero, ma salendo verso il Passo della Presolana, oltre ad andare a mangiare bene, può capitare di vedere un panorama straordinario. Incomincio a vedere pinete e…