La cooperativa che funziona Le cooperative hanno una reputazione difficile nel mondo del vino, spesso guadagnata. Quando funzionano, però, producono vini che le piccole aziende non possono permettersi: selezione da vigne di soci diversi, continuità, economie di scala che si traducono in qualità a prezzo ragionevole. I Viticoltori Ingauni sono la versione che funziona. Il…
Drü In dialetto ligure, drü significa dritto. Non è un aggettivo morbido, e il vino corrisponde alla promessa. La Granaccia di RoccaVinealis fermenta in cemento e affina in tonneau: una combinazione che mantiene il frutto nitido e aggiunge struttura senza perdere la tipicità del vitigno. La Granaccia è il Grenache Noir della Riviera di Ponente…
Le Russeghine tengono duro L’azienda Bruna di Ranzo è una delle ragioni per cui il Pigato ha una reputazione al di là dei confini liguri. Le Russeghine è il loro cru: idrolisi enzimatica e legno, una combinazione che in certi bianchi produce risultati ridondanti e in questo produce invece profondità autentica. Il vino ha una…
Cinquanta Il Pigato è il bianco della Riviera di Ponente che non fa mai il rumore che meriterebbe. Non finisce sulle guide dei turisti, non ha un hashtag dedicato, non viene citato nei weekend enogastronomici sui social. Esiste e basta, in silenzio, su terreni che nessuno pianificherebbe mai di coltivare. Il Ramoino Anchisa è il…