Quindici giorni a New York e una promessa da mantenere: andare a mangiare in un ristorante italiano, cucina di tradizione, pasta fresca fatta in casa. L’invito è arrivato tramite addetta stampa. Ho accettato, sapendo già che non avrei scritto una recensione — i pasti ospitati non entrano su Errante del Gusto. Ma qualcosa da dire…
Pizza in Pagella: L’Eccellenza a Milano [22/04/2025] Ci sono inviti che sanno di scoperta e territorio. Grazie al Gambero Rosso e al tour “Lambrusco DOC a spicchi”, promosso dal Consorzio Tutela Lambrusco, mi sono ritrovato al Dry Milano per un viaggio tra i sensi. Essere l’unico bergamasco amante del Lambrusco in sala ha aggiunto un…
Tutti i buon gustai insieme per una serata da leccarsi i baffi Il giro del mondo, o quasi, rincorrendo i piatti in ceramica di quei ristoranti che si ritrovano per dare la possibilità, in un unico posto, di assaggiare alcune ricette di cui vanno fieri. Polpette contadine, risotto ai fiori di zucchina e tartufo di…
Luca con Adriana Imprese e desiderio Si costruiscono imprese e nuovi prodotti, più o meno utili. Si scoprono nuove terre, si è perfino scesi sulla Luna, salvo non tornarci mai più – mi sono sempre chiesto se ci sia stato qualcuno che ci abbia consigliato di non tornarci, forse i seleniti -geniali- raccontati da Rudolf…
La più antica osteria di Verona è oggi una rinomata enoteca. Conosciuta in tutto il mondo custodisce nella sua cantina le più rinomate selezioni di vini italiani. L’offerta gastronomica comprende piatti e specialità del territorio. Verona è già presente qui, oggi nuova scoperta gradita. A pochi minuti dall’arena in Vicolo Chiodo trovo questo ristorante che…
Materie prime di piccoli produttori con una infinita passione e amore per il proprio lavoro. Al Gigianca Al Gigianca Interno Inizio della seconda decade anni duemila. Gigi, Alessia e Giancarlo si “sposano”, non li conosco ma penso che tutto sia nato da un sogno, aprire un locale dove servire del buon cibo. Il compito del…
Sarà un viaggio lungo, non mi sono dato una scadenza, per ovvi motivi, sondare il presente, questo deve fare un giornalista, alla ricerca del buon cibo nella mia provincia non sarà facile, dopo più di trent’anni passati ad assaggiare, penso sia arrivato il momento di fare il punto di come stanno le cose a livello…
A Trieste l’appuntamento fisso è questa piccola Osteria dove Roby si destreggia amabilmente regalando attimi di buon gusto Roby, dal codino appena accennato si muove in automatismo fra i pochi tavoli a disposizione del suo locale fra reti da pesca appese alle pareti, fotografie con personaggi famosi, remi, lampade e un grande quadro con all’interno…
Le colline intorno a Rimini nascondono bellezza L’entroterra riminese stupisce gli occhi del viandante e del curioso errante che, per muoversi predilige l’automobile. Percorro colline fra crinali e declivi che si perdono a vista d’occhio, rivelando la bellezza di un territorio che per scoprire, bisogna lasciarsi alle spalle le spiagge sabbiose e infuocate della riviera….
La buona cucina non è fatta solo da tutto quello che entra nel piatto ma anche da quello che lo circonda, non da ultimo l’attenzione al cliente che va sempre coccolato Qui a Bergamo: se qualcuno mi chiede dove è la Contrada Bricconi rispondo: “L’è sö ‘n di bréch”, ma si potrebbe dire anche: L’è…