E’ chiaro ed evidente che qui bisogna entrare in punta di piedi, liberare la mente lasciandosi trasportare dai sapori punto di forza che da sempre caratterizza la famiglia Lucchin guidata da Andrea e Matteo e supervisionata da Tristano, il padre, – “Isotta” se né volata via prematuramente – colonna instancabile e portatrice di un modo…
Non sono a ridosso del lago, come a molta gente piace fare pensando: che solo il fatto di intravedere le acque di un mare o come in questo caso lacustri, possa essere garanzia di cibo ben cucinato e servito in ambiente accogliente. Arrivo da Claudio, giovane padrone di casa dell’Antica Trattoria del Gallo, questa gestione…
Dall’Antica Grecia ai giorni nostri passando dalla Persia, Leonardo Bloch racconta la storia del fu Calisone attraverso un lavoro di ricerca antropologico seguendo le linee evolutive delle paste ripiene I CASONCELLI DI NONNA IDA Sono ad Ambivere -Bergamo alla storica Trattoria Visconti. Apre la serata di presentazione del libro la mamma di Daniele Caccia, padrone…
Cascine Piemontesi è Il progetto che prevede la valorizzazione del territorio attraverso visite guidate, assaggi incontri con le persone che contribuiscono a fare da collante fra i vari piccoli produttori e, come in questo caso, con gli interlocutori più preparati nei vari settori del cibo che da queste parti è variegato e ricco. Quando si…
In una sera d’estate, a Rimini, succede di sedersi a cena e alzarsi dopo due ore senza essere stati serviti. Il racconto Vengo spesso a Rimini e questa è una di quelle volte. Cappuccino e bombolone, sabbia finissima, ombrelloni e lettini affacciati sul mare, profumi di crema solare, corpi seminudi a ricercar calore dal sole…
L’estate felice alla “Mondina” dello chef Alessandro Lochi a Marudo Anche se hanno abbattuto il ponte sul Lambro – lo stanno rifacendo e i lavori vanno per le lunghe – basta seguire i cartelli di color giallo che segnalano Marudo per arrivare al ristorante La Mondina. Luogo per tutti quelli che non hanno le papille…
La Mondina – Lamondina Lions – La petite Mondina Risotto alla barbabietola e Gorgonzola con verdurine in tempura È difficile concentrare in un articolo tutto il mondo di Alessandro Lochi. La sua esperienza va al di la dell’immaginazione più fervida, nella narrazione della sua storia fa diventare semplici anche le situazioni più complicate che però…
Dove mangiare in provincia di Bergamo vicino al lago d’Iseo Salire in questi giorni a Bossico, lo sguardo, attento alle curve, si prende attimi di stupore guardando a valle verso il lago, con scorci di vertigine, ogni tanto un bucaneve ti guarda, ricordandoti che qui la neve è di casa. Salendo ti permette di guardare…
Al pavimento vecchi marmi conservati bene Ci sono stato pochi giorni fa e ho avuto modo di pranzare nella famosa sala Liberty di via San Gregorio 46. Nata come sede della mutuasindacato dei ferrovieri, nel 1944 fu trasformata in cinema per la visione di film di seconda e terza visione e poi a luci rosse, …
Sono a Orbassano in provincia di Torino in Piemonte e si avvicina il mezzogiorno. Dopo pranzo ho un appuntamento ad Alpignano quindi ho tempo per pranzare in una delle trattorie che amo nella zona di Torino, dista ventidue chilometri da dove mi trovo. Prendo l’autostrada ed esco a Torino ovest verso il centro, passo un…