Il buon ricordo di un piatto che rimane per sempre, al ristorante e non solo

Tutti i buon gustai insieme per una serata da leccarsi i baffi

Il giro del mondo, o quasi, rincorrendo i piatti in ceramica di quei ristoranti che si ritrovano per dare la possibilità,  in un unico posto, di assaggiare alcune ricette di cui vanno fieri.

Polpette contadine, risotto ai fiori di zucchina e tartufo di Bellagio, mezze maniche di Fornio, persicotto, calamaro ripieno, o scarpariello del Principe, ravioli del duca con piccione, crema di pere e finocchietto selvatico, paccheri al gambero rosso e pomodoro ciliegino.

Sapori che si rincorrono da tutta Italia per una serata unica per festeggiare i 60 anni dei Ristoranti del buon ricordo.

di Luca Scainelli – Errante del Gusto