Quintessenza non è un blog, è una memoria. In questo spazio ho scelto di raccogliere e catalogare ogni assaggio, ogni etichetta e ogni boccone che ha meritato un posto nel mio archivio personale. È un luogo di consultazione, staccato dal racconto quotidiano, dove la sostanza del gusto viene preservata nel tempo. È la mia banca dati sensoriale, aperta a chiunque cerchi la storia di un sapore.
Oltrepò Terra di Pinot Nero: una nuova sinergia tra Consorzio, produttori e Regione rilancia il territorio e i suoi vini. Filiera, qualità e trasparenza i tre pilastri alla base del nuovo percorso di rinnovamento. Terra di Pinot Nero Casteggio (PV), settembre 2024 – Si è chiusa con grande successo la quarta edizione dell’evento organizzato dal…
Una ventina le malghe partecipanti alla mostra mercato di Sutrio, successo per l’Asta dove sono state battute forme difficilmente trovabili altrove. formaggio di malga formaggi di malga Il formaggio di malga è una delle eccellenze della Carnia e, in generale, della montagna friulana: un prodotto sempre più raro e allo stesso tempo ricercato per la…
Su Amazon il nuovo numero Nel numero scintillante di questo mese, preparati a scoprire un ristorante di Milano, il vino perfetto per le feste da stappare mentre aspettiamo il nuovo anno, e un libro che parte proprio dalla pagina 69! Avventuriamoci tra cibi stravaganti e non lasciarti sfuggire una trattoria imperdibile in provincia di Alessandria….
Teresa ha gli occhi secchi – guarda verso il mare – per lei figlia di pirati – penso che sia normale – Teresa parla poco – ha labbra screpolate – mi indica un amore perso – a Rimini d’estate. Fabrizio De Andrè. RIMINI Identifico la vacanza al mare solo con le spiagge di Rimini, dal…
Il “codometro” è uno strumento utilizzato per misurare la lunghezza delle code, spesso impiegato in contesti di gestione delle attese, come negozi o uffici. Da molto tempo le sagre di paese sono diventate macchine da soldi. Dello scopo nobile per cui sono nate non frega a nessuno. La sagra, quella vera, che ha origini religiose…
errante del gusto numero di Agosto 2024 Il lavoro che precede l’uscita di ogni numero è stimolante, la provocazione di questo mese ha come tema l’intelligenza. Ognuno la decifra in base alle proprie conoscenze, non dipende da quante cose si sanno o dallo strato sociale. E’ inafferrabile. All’interno KUASKA porta avanti il tema della birra…
🎯 Gli occhiali non sono solo per vedere meglio, ma per essere visti meglio! Gli occhiali raccontano la persona che li indossa. Senza dire una parola raccontano uno stile unico.
Organizzato dal Comune di Castelnuovo Magra, dal Consorzio di Tutela dei vini DOP della Provincia della Spezia ed Enoteca Regionale della Liguria, in collaborazione con Agriservice SCrl e A.I.S. Liguria.Benvenuto vermentino 2024 La riviera romagnola è allegria, calore, simpatia, spensieratezza. La Liguria è caratterizzata da una vegetazione che incanta, panorami da togliere il fiato, buon…
Racconto insolito di una conferenza stampa alla Fondazione Stelline di Milano. Anteprima Palio di Asti Sfoglio il libro dei sapori e tradizioni di Asti. Ci trovo le fotografie degli anni settanta, ottanta, novanta, tutte in bianco e nero, solo cosi si lascia spazio alla fantasia di chi sfoglia. Ogni fotografia è più vera, rustica, carnale….
In assaggio una selezione di etichette espressione di differenti vitigni e provenienti da diverse zone della penisola. g o wine Il vino rosa è quello più difficile da produrre, uno dei miei preferiti da tempi non sospetti. Mi ricordo di anni in cui venivo guardato di sbieco se accennavo al fatto che mi piacessero. Oggi…