Quintessenza non è un blog, è una memoria. In questo spazio ho scelto di raccogliere e catalogare ogni assaggio, ogni etichetta e ogni boccone che ha meritato un posto nel mio archivio personale. È un luogo di consultazione, staccato dal racconto quotidiano, dove la sostanza del gusto viene preservata nel tempo. È la mia banca dati sensoriale, aperta a chiunque cerchi la storia di un sapore.
A partire da gennaio 2025, sono entusiasta di annunciare il lancio del mio primo libro Errante del Gusto, disponibile su Amazon sia in formato cartaceo che digitale. Questa opera rappresenta un viaggio appassionato attraverso il mondo dei ristoranti, dei viaggi, l’infanzia, la vita che scorre, curiosità, arricchito da pensieri liberi e personali. Un’espressione di Libertà…
“È innegabile che il clima stia cambiando e che dovremmo adattare ai nostri sistemi e il nostro stile di vita, forse più per una ragione etica che per una opportunistica; sarebbe per altro interessante capire, uscendo dalle battaglie ideologiche in corso, quanto questo è causa dell’azione dell’uomo e quanto dei naturali cicli climatici che migliaia…
“Il vino è il più certo, e (senza paragone) il più efficace consolatore.” – Giovanni Boccaccio merano winefestival 2024 PRELIBATEZZE La quarta giornata del Merano WineFestival 2024 ricca di scoperte enologiche e di momenti dedicati al cibo. Le Masterclass dedicate ai vini, dove esperti e appassionati si sono riuniti per esplorare i segreti e le…
IL TERZO GIORNO A MERANO WINEFESTIVAL 2024, ECCO COME E’ ANDATA. Merano WineFestival 2024 Al Merano Wine Festival 2024, terzo giorno. merano winefestival 2024 Il fatto che ho dormito bene è un buon segno per tutto quello che ho mangiato e bevuto. Dopo la doccia scendo al Piccolo Bar da Roberta che, gentilissima come sempre,…
Merano, 9 novembre 2024 – Il secondo giorno del Merano Wine Festival 2024 si è rivelato un trionfo di sapori e aromi indimenticabili. Con una selezione di prodotti d’eccellenza culinaria, l’evento ha messo in risalto la qualità e la maestria dei produttori locali e internazionali. PANETTONI Un Viaggio tra le Delicatezze Italiane Il festival ha…
La carbonara è un piatto tradizionale italiano originario di Roma. È una pasta che viene apprezzata per il suo sapore ricco e cremoso. Spaghetti alla carbonara Il 1982 è un anno che molti ricordano con affetto, non solo per la gloriosa vittoria dell’Italia ai Mondiali di calcio, sotto la guida del mitico Bearzot, ma anche…
Il Merano Wine Festival 2024 ha aperto le sue porte con un’esplosione di sapori e innovazione, attirando appassionati di vino e gastronomia da tutto il mondo. Questo evento prestigioso, che si svolge nella pittoresca città di Merano, è riconosciuto come una delle principali celebrazioni del buon vino e del cibo di alta qualità. Il primo…
Peperoncino a confronto Il peperoncino è un ingrediente affascinante e versatile che arricchisce le cucine di tutto il mondo. Spesso si pensa che la sua unica caratteristica sia la piccantezza, ma questo frutto offre molto di più. Differenze tra Peperoncino Fresco e Secco Il peperoncino fresco è considerato un condimento, mentre quello secco è classificato…
BolognaFiere si prepara ad accogliere il 13° Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, un evento imperdibile per gli amanti del vino e per i professionisti del settore. Dal 23 al 25 novembre, il cuore di Bologna diventerà il palcoscenico di un’esperienza unica, dove il pubblico potrà non solo assaporare i migliori vini artigianali, ma anche…
Gianna Nannini, Oscar Farinetti, Viviana Varese, Riccardo Cotarella, Anna Scafuri, Stefano Vitale, Valentina Bertini: le 7 WineHunter Stars che saranno premiate nel corso della 33^ edizione di Merano WineFestival, in scena dall’8 al 12 novembre 2024. Dall’8 al 12 novembre torna Merano WineFestival, l’appuntamento più glamour del settore enogastronomico che quest’anno interroga tutti gli attori…