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🧀 Tesori della TerraQuando vai a degustare il Timorasso e finisci per parlare di formaggio, qualcosa ha funzionato nel modo giusto. All Anteprima Derthona 2026…
🥨 Piccoli MorsiIl prodotto La farinata è ligure di nascita, ma la cittadinanza non è un merito. La Rocca – Farinata e Vino viene…
🌾 Essenza di GranoUova, farina, zucchero. Tre ingredienti, una parola che quasi nessuno si ferma a scomporre: biscotto . Cotto due volte. È nella radice…
🥨 Piccoli MorsiI torcetti al burro sono una di quelle cose che non si discutono: o li capisci o non li capisci. Esselunga li…
🍇 Nettare di ViteAnteprima Derthona 2026, Tortona Il vignaiolo Canevaro Luca è uno di quei produttori che non si accontentano. Con sede a Monleale, nel…
🍇 Nettare di ViteA Tortona ci sono tre cantine dal cognome Boveri. Non sono parenti — lo sottolineo perché anche io ci facevo confusione, e…
🥨 Piccoli MorsiCarne cruda con lo sguardo giusto C è un dettaglio che non mente mai: lo sguardo di chi ti serve un piatto.…
🍇 Nettare di ViteL’Alta Langa “corretta” L’Alta Langa Contratto Blanc de Blancs Pas Dosé 2021 è una di quelle bottiglie che fanno il loro mestiere…
🍴 Alchimie Dolci e AromiFratelli Rocca: L’Equilibrio Gentile della Torta di Nocciole di Cocconato Durante le sessioni di assaggio a Milano, l incontro con la Torta…
🍇 Nettare di Vite[02/02/2026 Mi capita a mezzogiorno di non avere molto appetito. Penso che se non mangio nulla verso le tre mi verrà un…
Racconto insolito di una conferenza stampa alla Fondazione Stelline di Milano. Anteprima Palio di Asti Sfoglio il libro dei sapori e tradizioni…
I vini delle provincie di Biella, Novara, Vercelli, Verbano Cusio Ossola Premessa necessaria prima che qualcuno mi scriva che c è un…
Grazie agli amici di Strada del Barolo e grandi vini di Langa a Milano gli assaggi in una serata infuocata e rinfrescata…
In un mondo di supereroi e di simpatici al comando per fortuna c è La Barbera, se si parla del vino, oppure…
Il podcast del Mercoledì Lo spumante bianco è fine e cremoso, piacevolmente pieno, adatto ad accompagnare frutti di mare gratinati, risotto al…
Lo spumante bianco è fine e cremoso, piacevolmente pieno, adatto ad accompagnare frutti di mare gratinati, risotto al salto, fritto dell orto.…