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Le bollicine di Langa

Il podcast del Mercoledì

Lo spumante bianco è fine e cremoso, piacevolmente pieno, adatto ad accompagnare frutti di mare gratinati, risotto al salto, fritto dell’orto. Solo alla fine del 2011 nasce la denominazione di origine Alta Langa, volta alla tutela e rilancio dei vini spumanti di elevato pregio, ottenuti con il metodo della rifermentazione in bottiglia (metodo classico) e provenienti dalle colline del Piemonte.

©2021 Luca Scainelli

di Luca ScainelliErrante del Gusto
Esploratore del gusto tra vino, cibo e territorio.

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