C’è qualcosa di magico nel riscoprire vitigni che hanno rischiato l’oblio, specialmente quando nel calice si trova la Nas-cëtta di Novello della cantina Vietto. Questo “Giuana” 2020 non è solo un vino bianco; è il racconto di un territorio, le Langhe, che sa essere straordinario anche fuori dai confini del rosso. Alla vista si presenta…
Sguardi e Vitigni: Il Giovedì del Nettare [30/11/2025] Il mio viaggio come Errante del gusto mi porta spesso a incrociare mani segnate dalla terra e occhi che brillano per il proprio lavoro. Al Grand Tasting di Milano, nell’archivio di Quintessenza non è entrata solo una bottiglia, ma l’anima di chi la rende possibile. Incontrare Cesare…
[12/12/2025] Esistono bottiglie nate per rompere gli schemi, capaci di spiazzare chi è abituato ai soliti percorsi enologici. Siamo di fronte a un’etichetta che cattura dal primo istante: una volta aperta, la tentazione di finirla subito è stata quasi irresistibile. Questo Pigato in versione “Orange” non è solo un vino biologico e senza solfiti, ma…