Alchimie Dolci e Aromi

De Mori non fa una bella figura. Produrre per la grande distribuzione significa metterci il nome ma fare quello che ti dicono…

Milka Choco Wafer, il wafer a strati coperto di cioccolato al latte: la mucca lillà non ha bisogno di presentazioni. Ma è…

Non e un giudizio affrettato: E’ esattamente quello che c e scritto in etichetta. Lo zucchero è il primo ingrediente, davanti alla…

Croissant industriale, 240 g, sei pezzi da 40 g. Farina di grano tenero tipo 0 , palma e girasole come grasso principale,…

Le compro senza aspettative. Sono le margherite a marchio del supermercato, due euro e novantanove per duecento grammi, quelle che finiscono nel…

Biologici, senza frutta secca, senza glutine. Dodici pacchetti da 24g ciascuno — formato pensato per essere portato ovunque, nello zaino, in borsa,…

Finisce in valigia. Arriva a casa il 7 maggio, a quindicimila chilometri dal Target di Herald Square. Lo apro e torna tutto…

In Italia ho assaggiato le brioche a cubo di Rubik più volte. Non mi hanno mai convinto — avevo concluso che fosse…

Caramella gommosa a forma di kiwi, sbucciabile. Semi di chia aggiunti, succo di frutta reale, gusto artificiale di kiwi. 120g, $2.99. L…

Dodici gusti, 255g, $5.99. Made in USA. Gommosi americani che fanno quello che promettono — sapore vero di frutta, non quella nota…

Pasticceria miniaturizzata. Super da 60 punti. Dolci con un granello di sale che non guasta mai — come quando qualche genio della…

Fratelli Rocca: L’Equilibrio Gentile della Torta di Nocciole di Cocconato Durante le sessioni di assaggio a Milano, l incontro con la Torta…

Cronache del Quotidiano [04/02/2026] Ogni viaggio gastronomico ha la sua conclusione e, spesso, si affida al rito del caffè per sigillare i…

Se l eccellenza è solo un etichetta, il gusto va in vacanza Nell Archivio del Gusto, oggi analizziamo un caso di studio…

Assaggiata il 5 febbraio presso la Pasticceria Gervasoni di Gorle. Questa castagnola alla crema si ferma a un 30: un dolce di…

28/01/2026] Mousse al cioccolato Cameo, preparato da busta con pepite di cioccolato. Acquistata da Gigante ad Albino . La consistenza si presenta…

[26 Gennaio 2026] Napoli è la città delle mille sfoglie, un luogo dove la perfezione è spesso la norma. Tuttavia, l errare…

[26 Gennaio 2026] Il babbà dalla spugna senza anima. Il babbà a Napoli è un rito sacro, un equilibrio delicato tra aria,…

[31/12/2025] Prodotto in Liguria e trovato al DPiù di Sovere . Sono un grande bevitore di caffè, dalla Moka al filtro leggero…