Benvenuti a tavola. In questa sezione raccolgo le mie esperienze enogastronomiche: recensioni di ristoranti, scoperte di produttori locali e piatti che meritano di essere raccontati. Qui non si parla solo di cibo, ma della cultura e delle persone che lo creano.
La buona cucina non è fatta solo da tutto quello che entra nel piatto ma anche da quello che lo circonda, non da ultimo l’attenzione al cliente che va sempre coccolato Qui a Bergamo: se qualcuno mi chiede dove è la Contrada Bricconi rispondo: “L’è sö ‘n di bréch”, ma si potrebbe dire anche: L’è…
Non solo nelle grandi città si possono trovare i panini preparati con materie prime ricercate ma anche in provincia di Bergamo, alta Valle Seriana, Clusone Un panino una birra e poiiii……..la tua bocca daaaa baciare. VENDO CASA 1971 Mogol-battisti Ai tempi in cui per creare melodie ed armonie bisognava impugnare uno strumento e soprattutto lo…
Sognare pizza rimanda a piacevoli momenti dedicati a premiarti per gli sforzi fatti o per l’aver raggiunto dei traguardi, dunque è un sogno pieno di piacere e sensazioni gioiose Solo qualche anno fa per mangiare una pizza gustosa e digeribile bisognava saltare in macchina e percorrere un certo numero di chilometri. Oggi invece la tendenza…
E’ chiaro ed evidente che qui bisogna entrare in punta di piedi, liberare la mente lasciandosi trasportare dai sapori punto di forza che da sempre caratterizza la famiglia Lucchin guidata da Andrea e Matteo e supervisionata da Tristano, il padre, – “Isotta” se né volata via prematuramente – colonna instancabile e portatrice di un modo…
Non sono a ridosso del lago, come a molta gente piace fare pensando: che solo il fatto di intravedere le acque di un mare o come in questo caso lacustri, possa essere garanzia di cibo ben cucinato e servito in ambiente accogliente. Arrivo da Claudio, giovane padrone di casa dell’Antica Trattoria del Gallo, questa gestione…
Cascine Piemontesi è Il progetto che prevede la valorizzazione del territorio attraverso visite guidate, assaggi incontri con le persone che contribuiscono a fare da collante fra i vari piccoli produttori e, come in questo caso, con gli interlocutori più preparati nei vari settori del cibo che da queste parti è variegato e ricco. Quando si…
Dal consorzio della Val Venosta le varietà classiche, biologiche e dei sapori COME SONO ANDATE LE COSE ORDINE E CONSEGNA La consegna del pacco è stata preparata e spedita di Lunedi e le ho ricevute Martedì in tarda mattinata, quindi con velocità e puntualità, come vedrete la consegna è robusta e ordinata, le mele perfettamente…
VIAGGIANDO FRA UN VERMOUTH, FOCACCIA DI RECCO, BOLLICINE, FORMAGGI ED ALLEGRIA Sarà per la mia propensione all’entusiasmo ma ci sono situazioni che come la canzone di Vasco Rossi “nascono da sole, vengono fuori già con le parole”, che si manifestano attraverso l’alchimia di vari componenti che mescolati danno benessere al corpo e alla mente. Quelli…
RICORDATE CHE IL FORMAGGIO NON PROFUMA MA ODORA BRA – CUNEO – Settembre 2021 Tanto per incominciare non c’è stato bisogno di mangiarsi delle candele accese, per riscaldarsi, perché il clima è stato rovente, solo nelle prime ore del mattino la temperatura era accettabile. Appena arrivo di buon ora, gli Alpini sono belli pimpanti davanti…
Nel contesto del borgo di Osio, legno e pietra, e colori caldi, rappresentano la semplicità e l’eleganza della Braseria Invitato a pranzo da un amico, mi precipito a Osio Sotto in provincia di Bergamo con la curiosità disincantata di chi ne ha viste ormai di tutti i colori. Da un stradina, che non gli daresti…