Benvenuti a tavola. In questa sezione raccolgo le mie esperienze enogastronomiche: recensioni di ristoranti, scoperte di produttori locali e piatti che meritano di essere raccontati. Qui non si parla solo di cibo, ma della cultura e delle persone che lo creano.
Sono all’ingresso di un supermercato in un giorno qualsiasi di un anno non comune. Cerco nel portamonete quella che mi scardinerà il diabolico carrello con catena, che se non hai la monetina giusta dovresti avere la forza di hulk per trascinarli tutti. Mi piace aggirarmi, curioso, fra gli scaffali ordinati e allineati, questo è il…
Prova d’assaggio di Yogurt Ne sono un grande consumatore e per questo ho voluto dare uno sguardo a cosa succede nel mondo degli yogurt che si trovano più facilmente nei negozi. Parto con i primi quattro considerando quelli che si definiscono “bianchi a latte intero” ASSAGGERO’ Conad Lactis Vipiteno Muller LE CARATTERISTICHE CHE HO PRESO…
Per la colazione, uno spuntino, un dopo cena oppure semplicemente per sfizio. Chiudere o aprire la giornata in bellezza pensando che il mondo ci sorrida. A questo servono i biscotti in tutte le forme e sapori: ne ho acquistati in uno dei panifici che frequento più spesso ed essendo tempo di “novena” ho preso quelli…
Sono nel centro di Pavia davanti alla Casa di giustizia, mi infilo nella via Giuseppe Frana e la percorro fino ad arrivare in una piazza davanti alla casa di cura “Morelli” dove, in una porticina trovo l’ingresso della trattoria che stavo cercando. La parola trattoria mi attrae sempre molto, l’ etimologia della parola la considera…
Una farcitura semplice ma vi posso garantire essere gentile al palato e molto gustosa. Servono delle alici da passare nella farina e pane grattugiato, dopo averle grigliate si mettono in un panino o, come ho fatto io, in una piadina, se siete nei paraggi di Rimini una delle più buone è quella di “La Pieda…
Al pavimento vecchi marmi conservati bene Ci sono stato pochi giorni fa e ho avuto modo di pranzare nella famosa sala Liberty di via San Gregorio 46. Nata come sede della mutuasindacato dei ferrovieri, nel 1944 fu trasformata in cinema per la visione di film di seconda e terza visione e poi a luci rosse, …
Sono a Orbassano in provincia di Torino in Piemonte e si avvicina il mezzogiorno. Dopo pranzo ho un appuntamento ad Alpignano quindi ho tempo per pranzare in una delle trattorie che amo nella zona di Torino, dista ventidue chilometri da dove mi trovo. Prendo l’autostrada ed esco a Torino ovest verso il centro, passo un…
L’ambiente mi trasmette benessere, il tavolino a me riservato è a ridosso del viale appena rimesso a nuovo Sono a Rimini nei giorni di Ferragosto e decido di andare a mangiare senza l’utilizzo dell’auto, visto il calore che sale dall’ asfalto infuocato come lava, che perfino i cavalletti delle moto ci entrano come fosse burro….
“Quando arriva l’estate e “il cielo è una fornace” Quando arriva l’estate e “il cielo è una fornace” come canta, in una delle più belle canzoni recenti che raccontano la stagione più calda, di Diego Mancino, immediatamente tutti gli pseudo buongustai (quanti sono in realtà ?) si scatenano con i consigli per il mangiare sano,…
Scelgo con attenzione, come sempre, fra appunti, recensioni, letture e uno sguardo su internet, il ristorante dove andare a passare una serata di leggerezza e dopo aver fatto tutte le valutazioni del caso prenoto. Il locale come piace a me, spartano ma caldo di quel calore che solo il ristoratore capace sa creare – perché…