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40 - L'Armonia del Gusto | Archivio del Gusto | Nettare di Vite | Vino del Giovedì

Vinicola Carassanese — Offida DOCG Pecorino Romeo&Juliet 2021
DiLuca Scainelli Giugno 4, 2026Maggio 29, 2026

Tutto merito di Cataldi Madonna C’è un momento, nella storia recente del vino italiano, in cui qualcuno decide di prendere sul serio un vitigno che tutti ignoravano — o peggio, confondevano con un formaggio. Per l’Offida Pecorino quel momento ha un nome: Luigi Cataldi Madonna. È lui, con la sua Abruzzo, che ha trasformato un…

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60 - l'estasi della Rarità | Archivio del Gusto | Nettare di Vite

Vino Cotto Stravecchio di Loro Piceno — Occhio di Gallo
DiLuca Scainelli Aprile 4, 2026Aprile 3, 2026

Esistono vini che non hanno bisogno di presentazioni perché non le hanno mai avute. Il Vino Cotto di Loro Piceno è uno di questi: marchigiano fino al midollo, figlio di una tradizione che affonda nelle Marche contadine, fatto con mosto cotto a fuoco lento prima della fermentazione. Una cosa antica. Una cosa seria. L’Occhio di…

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