Rimini. Non quella delle spiagge infuocate, della crema solare al cocco e del cocco bello che attraversa il bagnasciuga. L’altra — quella del centro storico, delle colline, dei vigneti che pochi immaginano esistano. A marzo, dopo un passaggio nella zona benessere, mi sono ritrovato in piscina con un aperitivo galleggiante davanti. Tagliere di stuzzichini, un…
C’è un punto in cui la fetta biscottata smette di essere un compromesso e diventa una scelta. Quella Pintaudi ci arriva. La cottura è il discrimine: siamo oltre la biscottatura standard, quasi una triscottatura alla Camporelli — quel livello di croccantezza che non lascia dubbi, che non si piega, che suona. La crosta è saporita,…
[27/01/2026] Assaggio effettuato presso Eurospin di Costa Volpino. Per essere un prodotto della grande distribuzione, questa Robiola di Capra può andare bene per uno spuntino veloce o un aperitivo senza pretese; merita la sufficienza (30/60). Un’opzione pratica per chi cerca il sapore tipico del latte di capra in un formato accessibile.
Soliti vini scadenti e solite noccioline, patatine, cetrioli e olive, roba da preistoria, nel migliore dei casi tranci di pizza e focacce insapore dall’aspetto inquietante. Nei momenti di solitudine attiva mi accompagno a della bella musica “House Music All Night Long” il nuovo di Jarvis Cocker e voglio cercare di dare un senso all’aperitivo, insomma…
Nei tempi di pandemia ho trattato spesso l’argomento dei ristoratori e di cosa sarebbe accaduto al settore quando tutti si sarebbero potuti riappropriare del gusto di uscire a cena, pranzo oppure per un aperitivo. Il grosso problema è riuscire a trovarlo almeno accettabile l’aperitivo, visto che ovunque vai i vini sono spesso simili di nome…