Dispensa Emilia: tigelle buone, ma il tonno in scatola stona

L’Emilia Romagna, per chi ama mangiare bene, regala quasi sempre soddisfazioni. La Dispensa Emilia prova a portare su grande scala quello che nelle trattorie emiliane si trova in loco — e lo fa abbastanza bene. Le tigelle che mangio in Emilia sono più accattivanti, ma queste vanno bene: evito molti chilometri e i condimenti sono generalmente apprezzabili.

Poi mi scappa l’occhio e vedo il tonno Rio Mare. Non ce l’ho con loro — è buon prodotto, per carità — ma da una catena che si propone come ambasciatrice della qualità emiliana, vedere le scatolette stona. La maggioranza mangia e non guarda. Io guardo.

di Luca Scainelli – Errante del Gusto