L’Alta Langa “corretta” L’Alta Langa Contratto Blanc de Blancs Pas Dosé 2021 è una di quelle bottiglie che fanno il loro mestiere senza chiedere applausi. Chardonnay in purezza, bollicina fine, profumi semplici: un po’ di agrume, un accenno di pane, giusto il necessario per capire che siamo in Piemonte e non al banco frigo del…
«Le proteste dei trattori hanno perso la foga iniziale. Riaffiorano qua e là, dando l’idea di essere generate ad hoc, ma i problemi veri, quelli che hanno radici profonde, restano. La risposta non è nelle soluzioni proposte dalla politica italiana e dall’Europa, entrambe funzionali alle prossime elezioni più che al futuro dell’agricoltura – afferma Serena…
VIAGGIANDO FRA UN VERMOUTH, FOCACCIA DI RECCO, BOLLICINE, FORMAGGI ED ALLEGRIA Sarà per la mia propensione all’entusiasmo ma ci sono situazioni che come la canzone di Vasco Rossi “nascono da sole, vengono fuori già con le parole”, che si manifestano attraverso l’alchimia di vari componenti che mescolati danno benessere al corpo e alla mente. Quelli…
Presentazione del libro carissimo artusi di brian freschi e stefano tirasso, pubblicato da slow food editore. In anteprima a Cheese una biografia inedita di Pellegrino Artusi, maestro gastronomo e gran mangiatore, autore de La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, il ricettario che ha definito la moderna cucina italiana e che vanta molteplici…