Polpadoro Finissima Casar: quando la scatola batte la nonna
Il pomodoro è uno di quegli ingredienti che tradisce immediatamente chi lo lavora male. In scatola, la sfida è ancora più alta: la materia prima è deperibile, i tempi di lavorazione devono essere veloci e precisi, e il risultato finale non perdona approssimazioni. Casar da qualche anno dimostra di saperci fare. Quando preparo il pomodoro…