pepi trieste

Oggi, dalla cripta polverosa del mio archivio personale, riesumo un’esperienza che ha segnato il mio palato e messo a dura prova la mia resistenza: Pepi, a Trieste. Era il 5 novembre 2015, una data che, a ripensarci, meriterebbe un monumento. I bolliti e un rafano che ancora urla nel piatto. Trieste: un amore e… una…