dim sum colorati

[Lunedì 20 giugno 2022] Milano in Via Casale 3 (Porta Genova), mi immergo nella cucina effimera dei Fratelli Ravioli: cestini di bambù colmi di ravioli colorati – verdi spinaci, gialli zafferano, rossi peperone, neri seppia, bianchi classici – un’esplosione sensoriale delicata, quasi impercettibile.​ Bambagia Colorata di Sapori Abituato a virili aglio e acciughe, qui tutto…