L’Esagerata di Da Diego, un disco che non sta nel piatto
L’Esagerata di Da Diego arriva come un disco che non sta nel piatto. Duecento grammi di impasto — la stessa grammatura di sempre — diventano un formato fuori misura per effetto della stesura, non della pasta. Alla Trattoria Pizzeria da Diego, indirizzo storico di Palazzolo sull’Oglio aperto dal 2000, la dimensione da sola vale la…