Ciòdoli, il Corvina che si sente prima del bicchiere
Ciòdoli Corvina Antolini, annata 2018, IGT Veronese di Marano di Valpolicella. 14 gradi, da servire a 16. Il profumo arriva prima del bicchiere, a distanza. Otto anni sulle spalle e nessuna fatica: il tempo non l’ha consumato, l’ha scavato. Non è un Corvina di sola frutta. Sotto c’è la ciliegia acida matura, ma il resto…