Prova d'assaggio Il cioccolato di Zàini che si presenta bene

Il cioccolato che ricarica quando il motore è sfinito

introduzione

Il cioccolato è fonte di energia per uno spuntino veloce, riattiva il metabolismo a metà mattina, ottimo per uno spuntino pomeridiano.

È in grado di migliorare l'umore in un momento di sconforto o di ricaricare il motore spento, lo assaggio accompagnato da dell'ottimo rum.

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ASSAGGIO

Sempre in ordine sparso

NOCCIOLATO FONDENTE

La nocciola si sente ma non spicca, mi piacerebbe che l'aroma di una bella nocciola appena raccolta mi invadesse il palato.

In sottofondo il cioccolato è leggermente fondente.

CIOCCOLATO FONDENTE E FIORI DI VIOLETTA

Anche qui le violette sono belle da vedere ma il sapore si fa fatica a percepire, forse perchè è un abbinamento difficile da valorizzare.

La violetta è nascosta.

CIOCCOLATO FONDENTE E FAVE DI CACAO

Le fave di cioccolato si fanno fatica a riconoscere in un abbinamento difficile da valorizzare in quanto le fave, anche mangiate in solitaria, non hanno un sapore particolarmente spiccato.

Si confondono con il cioccolato. Bello l'effetto visivo.

CIOCCOLATO FONDENTE E PEPE ROSA

Il pepe gioca ad armi scoperte con il cioccolato lasciando spazio ad un abbinamento gradevole al palato con una persistenza notevole.

E' l'abbinamento meglio riuscito fra i quattro

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CLASSIFICA FINALE

4° POSTO

3° POSTO

2° POSTO

1° POSTO

©2021 Luca Scainelli