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ERRANTE DEL GUSTO
Il buon gusto del maiale di Federico. Cinta Senese.
La Cinta Senese, razza che non ha paura della pioggia, resistente, alimentata in modo corretto
1 ottTempo di lettura: 2 min
Gabriele D'Annunzio al Vittoriale. Operaio della parola, amava regalare alle sue amanti: cioccolatini, marron glacé, il vino non lo amava molto.
Visitare casa sua è come essere immersi in un liquido amniotico dal quale non vorresti più uscire. VITTORIALE Visitare casa sua è come...
13 mag 2024Tempo di lettura: 3 min
Salumi laziali con ONAS di Brescia
Questo è l'articolo preparato per "In Forma", il periodico dell'associazione nazionale assaggiatori di formaggi che per qualche motivo...
9 apr 2024Tempo di lettura: 2 min
Golosaria e Italia a Tavola al QB Duepuntozero di Salò con il Grana Padano.
ECCELLENZE EUROPEE DEL GUSTO “Eccellenze europee del gusto. Nati per stare insieme” è un progetto triennale (maggio 2021 – aprile 2024)...
24 set 2023Tempo di lettura: 2 min
Fra lattonzoli, verretti e scrofette il trionfo del porco. Un libro.
Va smentita anche una vecchia illusione e cioè che per crescere un maiale bastano gli scarti di cucina.
28 feb 2023Tempo di lettura: 2 min
Antica Trattoria del Gallo, a Clusane sulla sponda bresciana del lago d'Iseo
Antica Trattoria del Gallo a Clusane d'Iseo, cucina ruspante dai sapori veri.
18 gen 2022Tempo di lettura: 3 min
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