Un meraviglioso vino da meditazione. Per lunghe serate in un giro filosofico. Come vino da dessert con torte e pasticcini, ma si sposa molto bene anche con formaggi stagionati e affumicati o con il paté-de-foie, il classico foie gras. Al ristorante e al bar uno degli errori più comuni e gravi è quello di bere…
Dopo l’accurata diraspatura dell’uva e un primo periodo di macerazione a freddo, si procede alla pigiatura del mosto Il Gewürztraminer deve il suo nome al paesino vitivinicolo Termeno (in tedesco “Tramin”), situato nella Bassa Atesina. Già nel Medioevo i vini bianchi aromatici venivano venduti nelle zone del Piemonte, Veneto e Trentino Alto Adige con il…
L’area di produzione del Custoza DOC prende il nome da Custoza, storica frazione del Comune di Sommacampagna celebre per le due battaglie che vi si combatterono durante le guerre del Risorgimento italiano Il movimento del buon vino è fatto di persone che investono energie, entusiasmo e voglia di fare in un mondo ricco di spunti…
La presenza dell’Albana in Romagna è documentata a partire dal 1495, ma il suo nome, derivante da “albus”, termine latino per “bianco”, ci riporta a un’epoca romana in cui questa veniva considerata la migliore delle uve a bacca bianca SOGNANDO ALBANA Arrivo su questo cocuzzolo dopo che la strada da pianeggiante e a curve, improvvisamente…
Vino delicato, ha profumo piacevole e a tavola accompagna insalata di mare, fettuccine alla rana pescatrice, fior di latte e tutte le portate di un pranzo leggero a base di pesce e verdure. La zona di produzione si trova nelle campagne circostanti Campobasso; sui pendii molisani rivolti verso l’Adriatico, esposti al sole e alle brezze…
La cantina la visitai anni fa invitato da Tiziano, amico per una degustazione orizzontale. In questi giorni Enzo, cliente attento e buongustaio, mi regala una bottiglia di Verde Luna ed è un’occasione vivida per riavvicinarmi a questa cantina bergamasca, come lo sono io. Incrocio Manzoni (Riesling Renano e Pinot Bianco) questo il vitigno “resistente”, in…