In assaggio una selezione di etichette espressione di differenti vitigni e provenienti da diverse zone della penisola. g o wine Il vino rosa è quello più difficile da produrre, uno dei miei preferiti da tempi non sospetti. Mi ricordo di anni in cui venivo guardato di sbieco se accennavo al fatto che mi piacessero. Oggi…
Lambrusco dal colore rosa salmone con perlage molto fine e persistente, leggermente torbido per la presenza del residuo di rifermentazione (fondo). Il Lambrusco, uno dei miei vini preferiti, è un vino rosso frizzante prodotto in Emilia-Romagna, in Italia. È un vino versatile che può essere abbinato a una varietà di piatti, dagli antipasti ai dessert….
Si tratta di un pesce davvero diffuso nel Mare Adriatico, specialmente in inverno, periodo nel quale si verifica una sorta di affollamento nelle acque italiane “Il pane, anzi li cibo nazionale dei Romagnoli” (G.Pascoli) Da quest’anno anche la piadina è entrata – dalla finestra – all’interno di Osterie d’Italia; riferimento del mangiar bene, edito da…
ZERO FILTRI – ZERO EFFETTI SPECIALI – SOLO ODORE E SAPORE DI FORMAGGI STRAORDINARI Immagini, per fermare istanti di puro gusto odoroso, e non solo. Senza filtri cromatici o effetti speciali creati dalla tecnologia portatile, ma ricchi di sapienza casearia fatti di bestie, allevatori e stagionatori capaci di regalare momenti di puro gusto, grazie ai…