Andrews NYC Diner — Hell’s Kitchen, Manhattan

463 7th Avenue. Tavoli e panche alte, legno scuro, atmosfera da birreria anni Ottanta. Niente fronzoli, niente design studiato. Il posto è quello che è — spartano, onesto, diretto.

Il servizio funziona bene. Nessuno che ti corre dietro, nessuno che sparisce. La macchina gira.

Ma è nel piatto che Andrews sorprende. Il french toast, le uova, la salsiccia — piatti che normalmente si sottovalutano, che si ordinano senza aspettarsi niente di particolare. Qui sprigionano sapore da tutti i pori. La salsiccia è saporita senza essere troppo grassa, cotta al punto giusto, carne ben macinata. Le uova con il cheddar americano — arancione, sciolto, opulento — fanno il loro mestiere senza vergognarsi di quello che sono. Il french toast con sciroppo d’acero e burro è nella norma, le fette di pane un filo care, ma nell’insieme ci sta.

$57.16 in due, sangria inclusa. A Manhattan, con questa sostanza nel piatto, è onesto.

di Luca Scainelli – Errante del Gusto