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Dopo l’accurata diraspatura dell’uva e un primo periodo di macerazione a freddo, si procede alla pigiatura del mosto Il Gewürztraminer deve il suo nome al paesino vitivinicolo Termeno (in tedesco “Tramin”), situato nella Bassa Atesina. Già nel Medioevo i vini bianchi aromatici venivano venduti nelle zone del Piemonte, Veneto e Trentino Alto Adige con il…