Gran pensatore, il pesce San Pietro
La tradizione vuole che il suo nome derivi dalle macchie scure presenti sui lati del suo corpo SAN PIETRO Zeus faber per la scienza, San Pietro per tutti gli altri. Un pesce di fondale, corpo schiacciato come una moneta, testa enorme, una macchia scura per lato. Carne bianca, soda, dolce, con una nota che non…