Caviale. Bisogna attendere una media di dodici anni prima di poterlo assaggiare
L’etimologia della parola ‘caviale’ deriva dal greco ‘avyron’ (uovo) o dal persiano ‘havia’ che significa uova di pesce. Sebbene gli storioni fossero conosciuti dagli antichi popoli marinari, il ‘caviale’ che proviene dalle loro uova è menzionato solo a partire dal IX secolo CAVIALE Mediamente uno storione impiega dodici anni prima di essere trasformato in ottima…
