Tre agli in uno
Crudo, cotto, nero: perché lo stesso bulbo produce tre sapori che non si somigliano Mettete su un tagliere tre cose. Uno spicchio crudo tritato fine. Uno spicchio cotto al forno dentro la sua camicia. Uno spicchio nero, di quelli scuri e morbidi che si vendono a peso d’oro nelle gastronomie di città. Fateli assaggiare a…