Limoni di Riviera: troppo dolci

Li compro il 1° luglio 2026 direttamente al frantoio, a Imperia: un vaso da 600 grammi a 14 euro.
Il peso che conta è un altro: sgocciolato sono 250 grammi. Fa 56 euro al chilo di limone.
In etichetta i limoni sono il 41%. Il resto è acqua, zucchero e succo di limone.
Il limone è troppo dolce, e la ragione è scritta lì: lo zucchero c’è e si sente.
Quello che rimane al palato è un amaro che infastidisce.
Quattordici euro per un esperimento bocciato.

di Luca Scainelli – Errante del Gusto