Esistono libri che sanno di buono e piatti che raccontano storie millenarie. In questa sezione intreccio le mie due grandi passioni: la lettura e la buona tavola. Qui troverai recensioni di libri a tema enogastronomico, approfondimenti storici e curiosità culturali su ciò che mangiamo e beviamo. Per chi, oltre alla pancia, vuole nutrire anche la mente.
Errante del gusto -Il Giornale Dicembre 2025 porta un nuovo, ricchissimo numero de L’Errante del Gusto, pronto a scaldare l’inverno con quasi 90 pagine di sapori, storie e scoperte. Protagonista assoluto è il vino dell’Alto Piemonte, raccontato tra vigne, cantine e volti che custodiscono tradizioni antiche e nuove visioni. La raccolta di vecchie prime pagine…
I vizi, sebbene spesso considerati negativi, possono offrire uno spunto di riflessione sulle nostre debolezze e sui desideri inconfessati, sfidandoci a trovare un equilibrio GABRIELE D’ANNUNZIO Dopo le ultime trovate dei geni dementi: in Gran Bretagna si rifiutano gli interventi chirurgici agli obesi. Il sindaco di Palma Campania ha dato quella agli odori molesti che…
Il mondo del cibo, e non solo, visto attraverso una visione originale, senza filtri. errante del gusto libro IL NUOVO LIBRO ERRANTE DEL GUSTO Quello che ho cercato di fare. Portare una visione insolita del mondo del cibo. Su queste pagine sono condensati i miei pensieri più profondi che riguardano tutto quello che ho vissuto…
In formato elettronico, copertina flessibile e rigida. IL NUOVO LIBRO DISPONIBILE SU AMAZON Un estratto dalla presentazione del nuovo libro Errante del gusto. Il mio piccolo libro spero arrivi oggi nelle mani di chi è curioso, dei sognatori come lo sono io e poi nelle mani dei ragazzi che fra cento anni si siederanno a…
POLVERE DA SPARO-CIANURO DI POTASSIO Da ragazzo i miei coetanei mi prendevano in giro perché avevo la risata facile non sapendo che è il nutrimento del corpo per mantenerlo sano, infatti in una risata ci sono vitamine, proteine, polvere da sparo, cianuro di potassio, tutto quanto di meglio la natura e l’uomo hanno escogitato per…
Il giornale di Febbraio 2025 In questo numero, Errante del gusto, per scoprire attraverso la rubrica “Lo Sbafatorio” un ristorante di Milano, vi parlo della mia visione del vino dealcolato. Ho organizzato una cena a base di polenta e uccelli, grazie al mio amico Tiziano. Un racconto curioso sul baccalà e poi tanto altro, non…
Un estratto dal libro che è da poco disponibile su Amazon. Parre, il paese in cui ho trascorso i primi anni della mia vita, fra monti, calcio e radio. SCARPONI Lo scarpone è un simbolo per noi montanari; ho passato gli anni della giovinezza fra il monte Alino e il Vaccaro per poi conquistare tutte…
La percezione del vino dealcolato da parte del pubblico è variegata e influenzata da diversi fattori, tra cui la cultura del vino, le preferenze personali e le tendenze di mercato. VINO DEALCOLATO Se nella direttiva adottata il 25 maggio 2009 si è stabilito che “vino” si può chiamare il risultato della vinificazione con un grado…
Ore sei del mattino. Guido verso l’autostrada con lo sguardo perso verso l’orizzonte. I profumi la fanno da padrone. In tangenziale, che percorro uscendo dalle gallerie che circondano il lago d’Iseo, direzione Brescia, sono investito dal profumo di caffè e latte; poche centinaia di metri e cambia repentinamente, deve esserci una discarica o qualcosa del…
Errante del Gusto su Amazon e Google Libri Su Amazon il numero di Aprile di “Errante del gusto”, la vostra guida culinaria che esplora le delizie gastronomiche e le riflessioni sul mondo del gusto. In questo numero, vi presento una serie di rubriche che faranno riflettere. Editoriale: In questo editoriale, un concetto fondamentale: i calciatori…